Raisins secs

Propriétés utiles de raisins secs

les raisins de raisins obtenus par séchage de différentes qualités, il contient des acides oléanolique et tartrique, les vitamines, le fer, le magnésium, le bore, la cellulose, le fructose, le glucose, des minéraux. raisins de calories - 260-280kkal dans 100g.

Malgré le fait que les raisins sont séchés, il conserve les propriétés bénéfiques de raisins secs. Il est utile dans l'anémie, il stimule le système immunitaire, renforce le système cardio-vasculaire, augmente le taux d'hémoglobine, améliore la vision, aide à prévenir l'ostéoporose et d'absorber correctement calcium, des effets bénéfiques sur le système nerveux, les poumons, le cœur.

Propriétés utiles de raisins secs sont plus prononcées dans le fruit d'une couleur sombre. La raison est que le raisin noir utiles blanc, il a plus d'antioxydants, de la vitamine C et d'autres oligo-éléments bénéfiques.

raisins d'application

Mangez régulièrement raisins montre que les patients d'anémie souffrant de troubles du système digestif, de la fonction rénale, et une fatigue excessive pendant l'exercice.

Pour maintenir la santé du muscle cardiaque est recommandé de prendre les raisins au titre du régime: deux kilos de raisins sans pépins secs lavés et séchés. Un kilogramme manger de cette façon - 40 pcs. sur un estomac vide le matin, suivie d'une deuxième kilogramme de fruits secs manger DESC: 39, 38, 37 pcs. par jour, etc. Une telle prophylaxie est utile de deux fois par an.

Pour renforcer le muscle cardiaque et de l'aide à travers un tordu raisins de hachoir à viande et les noix. Mangez leurs conseils au moins une fois par semaine. Compte tenu de calories raisin, cet outil ne peut pas être abusé ceux qui ont des problèmes de poids

Lorsque vous toussez, une pression accrue, des maux de gorge, la pneumonie, la bronchite aide décoction de raisins: 100 g de fruits secs bouillis dans 200ml d'eau pendant 10 minutes. Prenez un verre tendues quatre fois par jour pendant 60-70ml.

Écoulement nasal et la toux de bonnes friandises bouillon d'oignon avec des raisins secs: raisins secs 100g défiler un hachoir à viande sur le feu dans 200ml d'eau supplice de Tantale, puis ajouter une cuillère à soupe de jus d'oignon. Prenez cette décoction de 100 ml chaque jour pour améliorer.

Le bouillon est fabriqué à partir de l'avoine, du miel, les canneberges et les raisins secs aide à des maladies du foie, tractus gastro-intestinal, pour éliminer la fièvre. Pour le bouillon devra 100g canneberges, raisins secs, l'avoine 100g 250g, 40g de miel et un demi-litre d'eau. Tous les ingrédients, sauf le miel, mélanger, verser de l'eau et chauffé, porter à ébullition. Le bouillon est ensuite mis sur la 3h. dans un endroit chaud, ajouter le miel. Prenez le "médicament" légèrement réchauffé, 3 fois par jour.

Cholagogue décoction de fruits secs aide ceux qui souffrent de brûlures d'estomac fréquentes, des éructations et des nausées à cause de la bile stagnante: les raisins sans pépins 100g versent de l'eau bouillie, insistent les 24 heures. Boire cette infusion jeûne, les raisins secs à manger. Deux heures après avoir pris le bouillon en dessous du côté droit doivent être conservés plus chaud et un lit de repos. Effectuer la procédure une fois par semaine pour 30dn. Cela garantit que l'écoulement de la bile du foie et des conduits à nettoyer.

Pendant les épidémies aide l'agent de raisins secs, les noix, citron, abricots secs et de miel fortifiant. frais d'ordonnance de 100g de raisins secs, les noix, les abricots, un gros citron et le miel 150g. Les composants solides de la viande hachée, versez le miel. Prenez fortifié au moyen d'une cuillère à café dans la matinée. Ce médicament sera également aider dans la arythmies, faible taux d'hémoglobine. Donner aux enfants et il peut être, mais seulement après 3 ans.

Il aide les raisins secs et pour des applications externes: aider à guérir la teigne frottement de la peau des patients atteints de raisin tranché.

Avant utilisation, il est important de rincer les raisins secs. Il est souhaitable de premier lavage, puis tremper dans de l'eau légèrement chauffé pendant 30 minutes et rincer de nouveau. De cette façon, vous pouvez éviter de tomber dans le dioxyde de soufre alimentaire, qui sont souvent traitée avec des raisins secs.

Contre-

raisins de calories ne leur permet pas d'abuser, en outre, en raison de la teneur en sucre, il est contre-indiqué dans le diabète, l'obésité. Dans les cas extrêmes, lorsque ces maladies peuvent être légèrement raisins sur le feu soudés.

Il est également souhaitable d'utiliser des raisins de l'ulcère gastro-intestinale, entérocolite, lésions ulcéreuses de la cavité buccale, la tuberculose ouverte, insuffisance cardiaque aiguë, les allergies.

Œufs de poisson volant

Œufs de poisson volant (ou tobiko) parmi tous les fruits de mer exotiques est le plus bizarre.

Description

Tobiko - nom japonais caviar de poissons de mer de la famille de Volatile inclus dans le sarganoobraznyh d'escouade. Un total d'environ quatre-vingts représentants de la famille, qui combine un trait distinctif - structure unique du corps et les organes internes, de sorte que le poisson peut faire planer au-dessus des vagues.

La principale caractéristique de poissons volants sont les nageoires pectorales large et longue (2/3 longueur du corps), situé en hauteur. En vol, ils se redressent comme l'aile d'un oiseau. La queue puissante ailette est grandement développée, une partie inférieure allongée, de sorte que le poisson sorti de l'eau et loin de la surface des forts coups croisés, peut augmenter considérablement la vitesse. Vol de contribuer à une grande vessie natatoire, qui est présent dans environ 40 mètres cubes. cm. air, et cela prend plus de la moitié du corps. Aussi poissons volatils longues de nageoires pelviennes inhérents qui, néanmoins, ne sont pas utilisés par tous les types de familles.

Le poisson peut sauter hors de l'eau en cas d'urgence et pour aucune raison apparente. Les gens qui ont assisté à la fuite des poissons, par rapport à la trajectoire de leur mouvement abandonnés presque à l'horizontale à l'eau de la pierre plate, qui saute sur la surface de l'eau, voler sur de longues distances. Poissons flottant dans l'air jusqu'à dix secondes, surmonter en cette période de jusqu'à 400 mètres. Ils sont incapables de contrôler leur vol, ce qui conduit souvent au fait qu'ils coupent dans un obstacle, tel qu'une plaquette.

La longueur du corps des poissons peut atteindre 50 cm en avant de la tête aplatie, court, avec de grands yeux. Retour à la couleur gris foncé Flying Fish, et les flancs gris-bleu. Les nageoires pectorales sont forme pointue ou arrondie rectangulaire, transparent ou gris foncé (brun, vert, bleu) avec des rayures ou taches de couleur, faire une impression en vol reflets irisés.

Toutes sortes de poissons volants vivent dans les eaux tropicales avec une température de moins 20 degrés. La plus grande diversité d'espèces peut être trouvé dans les eaux occidentales de l'océan Pacifique et l'océan Indien. Certaines espèces ne se trouvent que dans la zone côtière, tandis que d'autres préfèrent l'océan ouvert.

Les poissons nagent dans de petits troupeaux et préfèrent rester près de la surface de l'eau. Ils se nourrissent de plancton, de larves de poissons et de petits animaux marins. Multipliez caviar couleur rouge-orange, avec un diamètre de pas plus de 0, 8 mm, qui est attachée principalement aux algues ou un objet flottant.

Application des œufs de poisson volant dans la cuisine

Au volant offre de poisson et de viande délicieuse, si dans de nombreux pays de détachement battant avoir une valeur commerciale. Ils sont particulièrement populaires au Japon. Dans ce pays représente plus de 50% des prises mondiales de poissons. Mais en plus de la viande au Japon large populaire Tobiko - voler les oeufs de poisson.

Tobiko est utilisé dans la préparation des rouleaux et des sushis, pour décorer des plats et des salades. Voler des œufs de poisson a une couleur d'orange naturel, qui augmentent artificiellement en utilisant le gingembre. Peut être utilisé et d'autres colorants naturels (jus de wasabi, encre de seiche, etc ..), à travers lequel les œufs sont peints dans des couleurs vertes et noires.

Technologie de la transformation des oeufs est demeuré inchangé depuis plus de 500 ans. Les oeufs crus d'abord conservés dans une sauce spéciale, par conséquent, il devient goût salé-fumé. Si l'on compare avec les œufs de poisson volant plus familier saumon, il semble plus sec sur le palais et est un peu crunch sur les dents. Mais les Japonais sont très friands de voler les oeufs de poisson, ils ne comprennent pas seulement ses nombreux plats nationaux, mais aussi consommées comme des plats séparés. Sur nos étagères voler les oeufs de poisson se forme habituellement surgelés ou en conserve.

La composition et calorique contenu des œufs de poisson volant

Dans le cadre de tobiko présente plus de 30% des protéines qui sont facilement digérés, et aussi des sels minéraux, graisses, phosphore, potassium, silicium, iode et autres macro et micronutriments. En lui, vous pouvez trouver la liste complète des vitamines B, vitamines A, C et D.

Avec l'épuisement des oeufs est recommandé d'utiliser comme tonique. Mangez aussi bien avec une forte effort physique, l'anémie pendant la grossesse et depuis il est considéré comme une énergie et en calories des aliments précieux.

Tobiko calorique est d'environ 72 kcal par 100 g de produit.

Contre-

Il est recommandé de ne pas utiliser les œufs de poissons volants dans le cas d'intolérance individuelle ou ayant des antécédents de réactions allergiques aux fruits de mer et poissons.

Kalmar - céphalopodes habitants des mers et des océans.

Calmars et crevettes ordinaires est de petite taille - de 25 à 50 cm Mais les grands calmars de poissons peuvent atteindre une valeur énorme. Jusqu'à 20 mètres avec un poids de jusqu'à 300 kg. Espèces de calmars, il ya plus de 200, et chacun d'eux dispose d'une poche d'encre avec un pigment noir et marron. Ce pigment produit calmars pour leur préjudice potentiel pour l'ennemi, pour créer une sorte de voile, quand il sent le danger. Squid se trouvent partout: dans la Méditerranée et la mer du Nord, dans l'Atlantique et le Pacifique.

Fruits de mer est toujours apprécié comme un aliment pour l'homme, mais récemment, le calmar et les crevettes ont prêté attention. En raison des nombreux avantages d'un calmar connu, ils peuvent maintenant être achetés dans une variété de formes:

• Surgelé;
• Les conserves;
• Raffiné
• Brut.

Il est logique que le calmar de l'utilisation et de mal d'eux est devenu l'objet d'une étude par de nombreux experts en médecine et les nutritionnistes.

Propriétés utiles et calmars caloriques

La chair de calmar a un excellent goût, la valeur nutritive élevée et des propriétés médicinales. Il est parce que ce mollusque appelé «ginseng de la mer."

Utilisez le calmar causés par le contenu de l'ensemble des nutriments et de vitamines:

• Protein;
• Les vitamines C, B1, B2, B6, B9, PP, E;
• Les acides gras polyinsaturés.

Kalmar fournit une quantité énorme d'importance pour la santé humaine des micro et macro:

• Phosphore;
• Fer;
• Cuivre;
• L'iode;
• Potassium;
• Calcium;
• De sodium;
• Magnésium;
• Nickel;
• Zinc;
• Le sélénium.

Le contenu de fer et de potassium dans calmar en charge le fonctionnement normal du cœur. En outre, la viande blanche squid absolument pas de cholestérol. L'iode est indispensable pour une personne de maintenir thyroïde saine et le système endocrinien. Un intérêt particulier est la teneur en sélénium dans le calmar: il aide à éliminer les métaux lourds de l'organisme.

L'avantage incontestable de calmar est que, grâce à ses composants, la composition peuvent effectivement influencer le niveau de cholestérol dans le sang (en cas de dépassement). Et il est une bonne prévention contre les maladies cardiaques et les vaisseaux sanguins. De nombreuses substances utiles dans le cadre des navires de viande calmars font plus souple, et il augmente leur force et la capacité à être réduit.

Utilisez le calmar est également dans le fait que, grâce à des protéines dans la composition de crevettes et calmars, leur utilisation est un bon support et améliorer le développement du tissu musculaire. Ces propriétés et le contenu calorique élevé de la chair de calmar en font un produit idéal pour une utilisation dans les aliments pour les personnes qui cherchent à construire le muscle (athlètes, culturistes).

La valeur nutritive avec les calmars de haute teneur en calories, grand impact sur le système digestif. Crevettes et calmars parfaitement absorbés par le corps sans causer de lourdeur dans l'estomac. Les processus métaboliques dans le corps se déroulent normalement, comme dans la chair de calmar pas de composés de purine. En outre, l'utilisation d'un calmar ce qu 'il déclenche la sécrétion du suc gastrique, mais aussi a des effets bénéfiques sur l'appétit et la normalisation de la fonction intestinale.

Avantages substantiels calmar médecins croient que leur capacité à stimuler l'activité mentale et améliorer la mémoire. Parce que du sélénium et de la vitamine E, elle est causée par la fonction de calmars de l'utilisation de diurétiques que pour encourager l'élimination rapide des toxines du corps. Et dans ce cas, le système génito-urinaire est beaucoup plus forte.

Ainsi, l'utilisation du calmar est représentée par une liste des effets bénéfiques sur le corps humain:

• Sclérosée;
• Renforcement du muscle cardiaque;
• Soutenir le système endocrinien;
• Un réparatrice;
• Excrétion des toxines;
• Renforcement des vaisseaux sanguins;
• Amélioration de la digestion;
• Diurétique.

Calorie calmar est relativement faible, ce qui le distingue des autres types de viande, et donc il est copieux et savoureux. Ainsi, la teneur en calories est de 100 calories calmar 100 grammes de viande.

Indicateurs de la valeur nutritionnelle des calmars, dans la composition globale du produit:

• Protéines - 18%;
• Fats - 2, 2%;
• Glucides - 2%.

Les recherches ont montré que l'utilisation de fruits de mer comme les calmars et les crevettes à bien des égards plus élevé que toute autre viande, même la dinde et la viande bovine.

Utilisez le calmar et les crevettes

Calmars et crevettes - les produits ont longtemps été utilisé par l'homme pour la nourriture. Par conséquent, ils sont largement utilisés dans la cuisine. Habituellement utilisé pour des aliments tels les calmars pièces:

• La carcasse (viande blanche);
• Tentacules.

Mais en Chine et au Japon, les gens consomment les yeux, et le meunier calmars. Ils sont d'abord séchés.

Nous avons décidé d'utiliser la nourriture la viande blanche de calmars. Pour la préparation de divers modes de réalisation utiliser le produit brut de cuisson:

1. cuisson;

2. trempe;

3. rôti;

4. farce;

5. Faire cuire au four;

6. Séchage;

7. décapage.

Utilisez le calmar conservées si sa viande utilisée comme ingrédient dans la salades, sushis, de la viande. La combinaison la plus appropriée de produits, en termes de saine alimentation, est l'utilisation de calamars avec de tels produits:

• Salade de légumes frais (légumes, les oignons, les concombres, les tomates, le poivron, le chou);
• Fruits frais (pommes, agrumes, grenade);
• Herbes et épices.

calmars en calories et propriétés nutritionnelles restent au plus haut niveau si l'on veut faire cuire dans l'eau salée. Cuire le calmar, de tomber dans l'eau bouillante, pas plus de 5 minutes.

Contre-indications et le calmar des méfaits

Les avantages potentiels et les inconvénients de calmars doivent être considérés comme obligatoires. Ainsi, une contre-indication absolue à l'utilisation de calmar est l'idiosyncrasie de ce produit. En outre, très souvent, il est recommandé de ne pas utiliser de calmars séchés, crevettes, comme dans cette forme, ils provoquent le dépôt de sels et de retenir le liquide dans le corps.

Fruits de mer, tous, y compris les calmars et les crevettes, ont de fortes propriétés allergéniques. Par conséquent, comme avec tout les fruits de mer, ils devraient être prudence. calmars des méfaits peuvent être liés à l'environnement dans lequel vivait le résident mer. Après tout, l'eau de mer est souvent jeté beaucoup de différents polluants, qui sont des toxines sur le corps. Ainsi, les crevettes et les calmars peuvent contenir dangereux pour la vie et la santé humaines poisons tels que le mercure, par exemple. Cet élément dangereux peut causer une intoxication et de violations graves du système nerveux humain. Par conséquent, soyez prudent et choisir soigneusement le produit.

Et, néanmoins, évident que la consommation humaine de fruits de mer grand avantage que le calmar, dommages peu probable de la crevette, à condition approche compétente pour leur sélection et leur utilisation.

Figues

Propriétés utiles de figues

- Les figures une famille de mûrier arbre fruitier subtropicale contenant des tanins, des protéines, des acides organiques, carotène, l'acide ascorbique, de calcium, de magnésium, de potassium, de phosphore, sucre. Calorie figues fraîches - 74kkal à 100g pelées fruits, et séchés - 249kkal. Dans figues fraîches 'il contient jusqu'à 25% de sucre, et séché - 40%.

En raison de potassium contenu dans les fruits sont connus des propriétés bénéfiques de figues: il se dilate et détend les vaisseaux sanguins, est une bonne mesure de prévention de l'hypertension artérielle est utile dans les maladies des veines et des pathologies cardiovasculaires.

En plus d'aider les figues toux, la constipation, l'anémie, le foie, la rate, des palpitations cardiaques.

En outre, le fruit affectant la coagulation sanguine - ils contiennent Ficin et ils aident à la thrombose.

Célèbre pour ses propriétés extrêmement utiles figues avec la peau noire et de fruits blancs est d'intérêt que comme un produit alimentaire.

figues Application

Avec un froid, une boisson antipyrétique sudorifique: bouillon de tomates: deux cuillères à soupe de figues sèches cuites dans 200ml de lait ou de l'eau. Donc bouillon peut rincer la gorge avec l'angine de poitrine, il est bien soulage l'inflammation des bronches, la trachée, du larynx, des gencives.

Pour le plus grand bien de recommander de manger des figues avec du lait: 4-5 lb de fruits avec un verre de lait et de boire cela signifie réchauffé par 2-4 fois par jour, 100ml. Cette forme est très bonne toux figues.

Cuit dans les figues de lait accélérer la maturation des furoncles et purulente traiter une variété de l'inflammation de la peau.

Split et apporter des pierres du rein aide à la tomate d'eau, une solution naturelle, il facilite aussi la douleur au moment d'uriner. Une solution comme ceci: 3-5: tomate fruits Verser 200 ml d'eau bouillante, cuire 5 minutes. à feu doux, et pulvérisé. Accepté par jour entre les repas.

: Feuilles de tomates bois est également utilisé en médecine. Infusion d'entre eux contribue à l'alopécie et le vitiligo, deux cuillères à soupe cuillères à soupe de feuilles hachées verser l'eau bouillie 400ml, 60 min, filtrer et boire pendant 15 minutes avant un repas à 100 ml 4 fois par jour.

Lorsque les abcès, l'angine de poitrine aide infusion de feuilles séchées de tomate, le lait naturel: à 400ml d'eau bouillante comptes de lait pour deux cuillères à soupe de feuilles. Infusion rincer la gorge et faire gadgets.

En raison de sa valeur nutritionnelle et les figues caloriques relativement faibles peuvent être incorporés dans l'alimentation quotidienne, il est bien absorbé et donc il peut être utilisé toute la journée comme une collation. En outre, les figues sèches, car il contenait du sucre et un goût agréable peut l'utiliser comme un dessert, et les remplacer par des glucides complexes riches en bonbons. Pour éviter d'endommager les figues nutritionnistes recommandent de manger exclusivement dans la journée, à 18h00.

En outre, les figues sèches considérés comme un produit alimentaire car il contient des fibres, de nettoyer les intestins et les acides gras oméga aider à lutter contre le «mauvais» cholestérol, stimuler l'activité cérébrale. Choisir figues sèches, devraient prêter attention à l'ensemble des fruits de couleurs lumineuses lisses qui ne sont pas serrés et déformées au cours du séchage.

figues Harm, contre-indications à son utilisation

Il n'y a pas de contre-indications figues graves, en l'absence de sensibilité individuelle il peut être utilisé pendant une longue période qui est nécessaire, par exemple, dans le traitement de figues de toux prolongée, l'anémie, la bronchite chronique.

En raison de contenus fruits d'acide oxalique sont contre la goutte.

Dans le diabète, compte tenu de la forte teneur en sucre et en calories, vous ne pouvez pas manger des figues.

figues Harm parce que la fibre qu'il contient peut causer ceux qui souffrent d'une inflammation aiguë de l'estomac et des intestins.

Niveau chou est l'une des espèces familières à tous chou.

La prochaine «sœur» de chou rouge - chou.

Référence historique

Chou vénéré depuis les temps anciens. Pythagore lui-même était un grand amateur de ce légume, considérant qu'il tonifie et donne à la fois la tranquillité d'esprit. Dans le même temps, les propriétés de chou rouge utilisés à des fins médicales. En Russie, cette variété de chou est venue des pays de la région méditerranéenne transitant par l'Europe occidentale. Certaines sources indiquent que cela se produisait environ dans le 17e siècle, l'autre - à l'intersection des 19e et 20e siècles. Mais aujourd'hui, il est pas si important. La chose principale est que le chou dans les plus brefs délais a gagné en popularité parmi les gens et de prendre sa place dans les jardins.

Le chou rouge: Description

Chou rouge a une forme arrondie ou ovale (rarement - conique) dense tête pesant de 1 à 3 kg, une racine ramifié massive et une très courte tige. Les graines commencent à se former dans la deuxième année de vie. Il est une plante bisannuelle, et dans la première année formé une tête, et le second - les graines et la tige florale. Niveau chou différent de chou de la fin, plus la préservation de la présentation, la petite taille de la tête et la rosette de feuilles et de couleur pourpre-rouge de ce dernier. La meilleure plage de température pour le chou maturation - 15-18 ° C.

Le chou rouge: Composition

Dans le cadre du chou rouge sont les substances suivantes:

• protéines;
• enzymes;
• cellulose;
• acide lactique
• anthocyanes et volatils;
• sucre;
• macro et micro-éléments (potassium, magnésium, calcium, phosphore, fer, zinc, sélénium);
• des vitamines (acide ascorbique, la thiamine, la riboflavine, l'acide pantothénique, la pyridoxine, acide folique, l'acide nicotinique, la biotine, la vitamine A précurseur - carotène).

Propriétés utiles de chou rouge

Les avantages de chou rouge est déterminée par sa composition. Ceci est un produit très utile et diététique. Tout d'abord, il convient de noter que les deux principales composantes structurelles - l'eau (90%) et de fibres.

La présence de fibres de chou rouge et l'acide lactique fournir son effet positif sur la flore intestinale. En outre, la fibre permet au corps de "reset" l'excès de cholestérol.

Les avantages de chou rouge pour le procédé de la thyroïde, du rein et de la formation du sang est prédéterminée par la présence de la protéine. Y at-il des protéines dans les légumes? - Tu demandes. Ne pas manger: chou rouge à cet égard le leader parmi les autres légumes: autant de protéines que vous ne trouverez pas dans les betteraves ou les carottes ou autres légumes.

Comme la plupart des vitamines dans chou rouge acide ascorbique (vitamine C) sont stockées dans le végétal pendant une longue période au cours du stockage. La niacine (vitamine PP) favorise la croissance et le développement normal des tissus impliqués dans l'énergie de formation de sucre et de graisse. L'acide folique aide la formation du sang.

Chou rouge riche et macro- et micro-éléments. Bien sûr, tous les minéraux dans son importante, mais surtout aimeraient parler de sélénium, en particulier parce que son contenu est plus élevé que dans les autres légumes. Dans sélénium a un rôle important dans le maintien du système immunitaire, car elle fait partie des enzymes, la fonction de la glande thyroïde d'activation. Le sélénium est un participant de premier plan dans les processus métaboliques, remplit la fonction "assenizatorskaya", le corps de nettoyage de métaux lourds et des toxines, et aide à fournir de l'oxygène aux cellules. Le zinc est bénéfique pour le cerveau.

Anthocyanes volatils et augmentent la fermeté et l'élasticité des capillaires, d'optimiser leur perméabilité, protègent le corps contre les rayonnements et de prévenir la leucémie et la tuberculose.

L'utilisation de chou rouge dans la médecine traditionnelle

Avantages tangibles de chou rouge apportent une pression artérielle élevée: l'enrichissement d'une alimentation végétale qui aide à diminuer la pression artérielle. Bonne ces pièces chou et la prévention des maladies vasculaires. Grâce à ses propriétés cicatrisantes, chou rouge est affichée avec des saignements fréquents et une augmentation de la fragilité capillaire.

Ce légume est recommandé pour être utilisé avant la fête prévue (il peut tempérer les effets de l'alcool).

Si le jus de chou rouge ajouter le sucre ou, de manière optimale, le miel, vous obtenez un remède merveilleux pour la toux et l'enrouement.

Une autre propriété caractéristique de chou rouge - un diurétique, qui peut également être "mis au service de« personnes souffrant de maladies cardio-vasculaires, comme Il contribue à ralentir le développement de changements vasculaires athérosclérotiques.

Peut-être beaucoup seront intéressés (en particulier les femmes -), le chou rouge qui est un attribut obligatoire différents programmes de régime pour la perte de poids. En raison de la grande quantité de fibres et de l'eau, ce produit a une valeur calorique faible, ce qui pour des raisons évidentes est encouragée dans le régime alimentaire des personnes en surpoids. L'autre "femme" de chou rouge secrète - la stimulation de la croissance de la poitrine. Franchement, la science ne est pas confirmé, mais les gens là-bas est une croyance.

Comment dois-je utiliser ce légume utile? Il peut y avoir omnivores: costume et cuit à la vapeur et de compote et de look brut. Si le chou est soumis à un traitement thermique, il est recommandé de ne pas le faire cuire plus d'une heure, afin de préserver les propriétés utiles. Bouillon restant après les «délices culinaires» est bien adapté comme une base pour la soupe ou comme une boisson autonome.

En bref, le «caractère» de l'article de notre aujourd'hui - une usine de tous les côtés remarquables.

Si vous comparez les avantages de chou rouge, chou, l'avantage sera loin d'être la dernière. Et si vous êtes debout dans la boutique d'un marchand de légumes, se demandant ce qu'il faut choisir la variété: chou rouge ou le chou, opter en toute sécurité pour la première.

Chou de Savoie a ses origines dans les espèces sauvages de la Méditerranée de chou, qui étaient particulièrement fréquent et populaire en Europe occidentale et les tribus d'Afrique du Nord. Ce type de chou en Russie sont assez rares et se développe principalement dans la terre de banlieue.

A la différence du type de chou, chou de Savoie a une plus feuilles ondulées et frisées, mais contient également de grandes quantités de protéines et de vitamines. Cette variété de chou a un goût agréable et des propriétés utiles élevées, à la fois frais et compote et bouillie.

Dans la nourriture feuilles et la tête de chou vert consommé. Kochan contient environ 4% de protéine, environ 3-5% de sucre, 1% de sels minéraux, jusqu'à 90 mg de vitamine C.

Propriétés de chou de Savoie

Chou de Savoie a de nombreuses propriétés utiles et de guérison. Les feuilles de chou contient de l'azote, de la moutarde et diverses substances biologiquement actives. En plus des sels minéraux, du carbone et de potassium, le chou de 20% plus de fibres que dans les autres types de choux.

La plupart favoriser chou de Milan a lorsqu'il est utilisé comme un produit alimentaire qui est facilement digéré par le corps et l'enrichit de nutriments et de vitamines. Il se compose d'un maximum de 40 mg de vitamine C, la vitamine E 8.5 mg, environ 3 mg de vitamine K et le calcium, le magnésium, le phosphore et carotène.

Les feuilles de chou de Savoie calories (une moyenne de 100 grammes - 40 calories), et contient une partie du mannitol, une substance est un édulcorant naturel.

Grades de chou de Savoie

Il existe plusieurs variétés de base chou de Savoie avec les propriétés bénéfiques les plus prononcées et haute teneur en vitamines. Ceux-ci inclus:

• Alaska - variété hybride de Type milieu et la fin. Les vitamines A et C, la riboflavine, le fer et le phosphore, le carotène et la thiamine.
• Tasmanie - type moyen-hybride avec une teneur élevée en éléments minéraux, vitamines E et de phosphore.
• Vienne - une variété précoce de petite taille avec de petites feuilles. Ce chou est la plus succulente et facilement digestible. Bon pour l'apport alimentaire.

La prévention des maladies

Les propriétés médicinales de chou de Savoie prouvé par divers recherche médicale internationale. Selon les résultats des études qu'il a trouvé un propriétés préventives chou vert unique dirigé contre la formation de cellules cancéreuses. Phosphore chou constitué suspend processus négatifs dans les molécules d'ADN.

Les médecins recommandent d'utiliser ce produit à des patients souffrant de troubles du système digestif, des maladies du système circulatoire, de l'hypertension. Aussi Savoy est utilisé pour la prévention et le traitement de diverses maladies et pathologies du système digestif.

Chou de Savoie est un diurétique naturel et bactéricide agents antioxydants, et la composition des plantes riches en vitamines.

Particulièrement utile ce type d'enfants de chou et les personnes âgées, qui ont besoin des vitamines et éléments minéraux. Chou de Savoie augmente l'appétit, renforce la fonction de protection du corps et restaure le système immunitaire, améliore le fonctionnement du système nerveux, stabilise la tension artérielle.

Contre-

Contre-indications d'utilisation chou de Savoie sont idiosyncrasie, puisque les opérations sur les organes digestifs, la maladie du foie, occlusion intestinale, gastrite et la colite.

Il est recommandé de ne pas inclure dans le régime alimentaire de chou de Savoie à une exacerbation de l'ulcère duodénal et de l'hyperthyroïdie gastrique.

Gingembre

Ginger - plante médicinale tropicale. Il pousse en Inde, Ceylan, l'Amérique centrale et la Chine. l'huile de gingembre obtenu à partir des rhizomes de la plante. Pour un kilogramme d'huile essentielle nécessite 50 kg de rhizomes séchés de gingembre. En Europe, cette épice a été importé d'Asie.

Ginger pour la première fois commencé à se développer en Inde du Nord. Ses rhizomes Phéniciens d'abord utilisés au lieu d'argent, et un peu plus tard ont commencé à les vendre dans les pays de la Méditerranée comme épice chère et précieuse. Rhizomes coûte très cher, mais en dépit de cela, c Chaque année, il devient plus populaire.

Propriétés des plantes médicinales étudiées pharmaciens et les médecins grecs Dioscoride. Il a décrit le gingembre comme un moyen de chauffer le corps et améliore le métabolisme. Dioscoride nommé racine de gingembre dans les maladies du tractus gastro-intestinal.

Au Moyen Age, Rome et la Grèce cette épice est venu en Angleterre, puis dans d'autres pays européens. Elizabeth I était très friands de pain d'épices, qui a été considéré comme une grande délicatesse.

Dans notre pays, sur les propriétés étonnantes de gingembre abord appris à l'époque de la Russie kiévienne. Dans les vieux jours de biscuits au gingembre particulièrement populaires. L'épice est ajouté aux liqueurs, gâteaux, Sbitnev, kvas.

Et les habitants de la Russie soviétique arôme et le goût de cette plante était pas familier, parce que, après la révolution de l'importation des épices sur le vieux canal n'a pas été renouvelé. Et si la racine de gingembre dans nos magasins est apparu relativement récemment.

La composition de gingembre

Le gingembre contient tous les acides aminés essentiels. Son goût de brûlé due à la présence dans sa composition gingérol - fenolopodobnogo substance. Cent grammes de racines broyées sont 9, 2 g de protéines, 6 g de matières grasses, 71 g de glucides, 6 grammes de fibres et 116 mg de calcium, 12 mg de fer, 184 mg de magnésium, 148 mg de phosphore, 32 mg de sodium, 4, 7 mg de zinc, de 1, 34 mg de potassium.

La racine contient également 12 mg d'acide ascorbique 0, 046 vitamine B1, 0, 19 mg de vitamine B2, 5, 2 mg de niacine, de 0, 015 mg de vitamine A.

Il se compose des ingrédients actifs suivants: cinéole, felandrin, le bornéol, kamfin, les huiles essentielles citral.

Calorie gingembre moulu est 347 kcal par 100 grammes, la racine - 80 kcal.

Propriétés utiles de gingembre

Les propriétés curatives de gingembre sont connus depuis longtemps. Par exemple, les résidents de la Rome antique traité de cette exotiques maladies oculaires épices. Les résidents des pays d'Afrique de l'Ouest ont utilisé le gingembre quand enrouement et mal de gorge. Les résidents de la Chine a été considérée comme la racine de cette plante est un excellent stimulant naturel et l'ont utilisé comme un moyen de vieillissement prématuré. Les Japonais ont utilisé la racine comme un remède à la maladie, les blessures et la gueule de bois.

Beaucoup de propriétés médicales de gingembre utilisés en médecine à l'heure actuelle. La santé et des fins médicales utilisent gingembre frais, gingembre séché, poudre de gingembre, huile de gingembre, l'huile essentielle de gingembre.

En médecine cette plante est utilisée sous la forme de comprimés, de poudres, de pommades, des pâtes, des solutions et des frais.

Avantages Ginger est basé sur ses propriétés antibactériennes, antimicrobien, anti-inflammatoire, cholérétique, l'action carminative. En outre, le gingembre nettoie les parois des vaisseaux de plaques d'athérosclérose, et soulage les spasmes d'origines diverses, stimule la circulation sanguine, guérit les furoncles et les ulcères, augmente femelle et la puissance masculine, soutenir le ton du muscle cardiaque, a vermifuge, anticoagulant, aromatique, slyunogonnoe et l'action sudorifique.

Un avantage important de gingembre est qu'il améliore les propriétés curatives d'autres plantes dans l'utilisation conjointe.

En outre, l'utilisation de gingembre est sa capacité à réduire les rhumatismes, les maux de tête, douleurs articulaires et musculaires. L'utilisation régulière de cette plante élimine le besoin d'analgésiques et d'autres médicaments contre la douleur.

Cette épice est utile d'utiliser pour l'acné, perte de cheveux, les pellicules.

Ginger est utile dans la toxémie pendant la grossesse. Il faut beaucoup de nausées, soulage la faiblesse et des vertiges. En outre, cette usine traite la frigidité et l'infertilité, augmente le tonus de l'utérus, soulage les crampes dans la période menstruelle, et contribue également à maintenir l'attrait visuel et de la jeunesse.

L'huile essentielle obtenue à partir de la racine de gingembre est utilisée en aromathérapie et de la cosmétique.

L'huile essentielle est utilisée pour faire des bains chauds et froids, massages, enveloppements, dressing thé sec et le vin, la cuisine aromamedalonov.

Ginger minceur

Beaucoup de gens utilisent le gingembre pour la perte de poids, ce qui est tout à fait raisonnable, car il se réfère au réchauffement de produits qui stimulent la circulation sanguine et le métabolisme.

Pour perdre du poids pour être le gingembre infusion comme un thé et de drain toujours avant utilisation, sinon ce sera une partie très occupé. Dans la soirée, ce thé est préférable de ne pas boire, car il a un effet tonique.

Le gingembre peut être utilisé non seulement dans les jours de perte de poids, et régulier, le brassage avec thé noir ou vert.

Ginger - contre-indications

Le gingembre est contre-indiqué dans l'ulcère gastrique et de l'oesophage, de la colite ulcéreuse, l'ulcère duodénal.

L'utilisation de gingembre est contre-indiqué dans le sable et de pierres dans la vessie et des reins.

Pendant la grossesse, le gingembre ou de produits contenant du gingembre, doit être utilisé avec une extrême prudence.

Il est impossible de l'utiliser à une température élevée au gingembre hypersensibilité à différents saignement et une ulcération dans l'hépatite aiguë et les maladies inflammatoires et de la peau.

Méthodes pour stocker le gingembre

Le gingembre frais doit être stocké dans le réfrigérateur pendant une semaine. La racine de gingembre séché conserve ses propriétés pendant environ quatre mois.

Gingembre brun séché doit être conservé dans un endroit frais et sombre. Il peut également être congelé pendant le stockage à long terme.

Gingembre confit dans un formulaire peut être stockée dans le réfrigérateur pendant environ 30 jours.