Éperlan - bancs de poissons de la famille des salmonidés. Éperlan - poissons anadromes Maritime, qui a une population isolée lac. Frai prend habituellement dans les ruisseaux et rivières sur une distance de plus de 100 km de la mer. Il est très répandu et a une haute résistance.

Description

Il possède un corps allongé, couvert de grandes échelles. Boca argent, grande bouche, le dos brun-vert. Il se nourrit d'oeufs de poissons, zooplancton et jeune. Atteint poids de 160 g. et la longueur jusqu'à 30 cm.

Il ya européenne et asiatique éperlan dentée.

Le poisson est commune dans les mers du nord de l'Ancien Monde allemande, Baltique, Blanche et de l'Arctique. Ceci est le principal habitat du poisson. Cependant, il se propage et grands lacs profonds du Nord-ouest de la Russie et de la Suède.

Le poisson ne vit que dans l'eau propre et préfère les eaux profondes refroidir en été et en hiver, il peut être vu dans les eaux peu profondes.

Catch éperlan principalement durant la montaison. A cette époque, le poisson perd ses soins, il est donc très facile à attraper. Pour la pêche avec des filets, sennes et autres pièges. Ce type de poisson est l'un des naipopulyarneyshih pour la pêche récréative.

Propriétés éperlan et en calories

Une graisse de poisson et de chair tendre. Le poisson est très facile à nettoyer et a presque pas de balance. Caviar a un très savoureux.

La chair de poisson contient de nombreux minéraux et oligo-éléments utiles tels que le fer, le sodium, le magnésium, le calcium, le potassium, le phosphore, le molybdène, le chlore et le fluor.

Calorie sentait 100 grammes. Le produit est 102 Kcal.

Valeur nutritive:. Fat - 4, 5 gr, Protein - 15, 4 g, glucides - 0 c..

Propriétés utiles éperlan

Viande mer sentait très utile raison de la forte teneur en nutriments. Les intéressés sont invités à son utilisation régulière. Particulièrement utile dans les régimes de poissons pour les personnes âgées.

Sur la vente de ce poisson est fumé, salé, réfrigérée et congelée.

En outre, l'éperlan mer contient des vitamines A, D, vitamines B Wonder sentait au printemps appelée «vitamine». Peut-être que la raison pour laquelle il n'a pas d'odeur de poisson et de concombre frais.

Recommandations aux consommateurs éperlan

La plupart des populations d'éperlans, en particulier dans l'Extrême-Orient, est dans un état favorable et n'a pas de contre-indications à l'utilisation.

Mais l'état de la Neva éperlan, qui sont capturés en grand nombre à Saint-Pétersbourg, a récemment inspire une certaine inquiétude. Au cours des dernières années, son montant est assez réduite, et l'état des frayères dans le cours inférieur de la rivière Neva a considérablement détériorée.

Les écologistes soulignent que ce poisson Neve souvent pris près de l'égout collecteur.

Cognac - une boisson fortement alcoolisée faite à partir de cépages spécifiques pour une technologie spéciale.

Production Brandy

Les principaux cépages blancs pour la production d'une boisson alcoolique est Ugni Blanc - ce raisin, maturation lentement et a une acidité élevée, la résistance aux maladies et à haut rendement.

En dehors de l'Ugni Blanc pour la production de cognac peut utiliser ces cépages: Montilla, Colombard, Folle Blanche. Ces variétés sont extrêmement capricieuse dans la culture, mais les alcools d'entre eux ont une riche saveur et l'arôme.

La qualité de la boisson est déterminé par deux techniques de base de la production - extraction du jus et de la fermentation. Au stade de la fermentation est strictement interdite l'utilisation de sucre.

Distillation du vin se déroule en deux étapes, après quoi le cognac est versé dans des fûts de chêne d'une capacité de 270 à 450 litres. La vitesse d'obturation minimale de 2 ans, le maximum - 70 ans.

Dans les premières années de vieillissement boisson obtient son brun doré inhérente et saturer tanins. Dès l'âge de cognac dépend de son goût.

Calories cognac et la valeur nutritionnelle

A 100 grammes. la teneur en calories du produit dans le cognac est de 237, 74 Kcal.

Valeur nutritionnelle pour 100g. la boisson est:. matières grasses - 0, 36 oz, de l'eau - 12, 27 gr, protéines - 0, 39 g, glucides - 2, 13 c...

Utilisation de cognac

Pas une boisson alcoolisée ne peut pas être considérée comme utile pour son usage irréfléchi. Cependant, la consommation de la bonne eau de vie à petites doses a un effet prophylactique et thérapeutique.

De petites quantités de boissons peuvent augmenter la pression artérielle, résultant en une réduction des maux de tête et l'amélioration de ton corps.

En raison de la présence dans la boisson de substances biologiquement actives, l'utilisation de l'eau de vie est la stimulation de l'estomac, augmentation de l'appétit et de l'amélioration de l'appareil digestif.

Pour la prévention des rhumes est recommandé de boire du thé avec une cuillère à café de cognac. Et en combinaison avec la boisson au gingembre peut guérir un rhume dans les premiers stades.

Si le mal de se gargariser de la gorge avec boisson chaude, obezzarazhivaya et guérir la maladie. En outre, l'utilisation d'une eau de vie préchauffé combinée avec du citron est propriétés antipyrétiques. Lorsqu'il est ajouté à l'eau de vie et de citron lait chaud peut fournir un effet expectorant dans la bronchite et la laryngite.

Verre de boisson, pris avant le coucher, soulage les tensions, soulage l'insomnie et détend, fournissant un sommeil calme et sain.

Les avantages cosmétiques de cognac et a été largement utilisé. Il est utilisé comme un traitement pour l'acné, mélangé à du borax, de l'eau et le glycérol. Aussi, avec cette boisson faire blanchissant masque et le masque de visage pour renforcer les cheveux.

Les médecins recommandent quotidienne utilisent pas plus de 30 grammes. Cognac.

Harm et contre-indications

Les caractéristiques négatives d'un bon cognac est beaucoup plus petit que le mérite, mais ils sont.

Le plus grand mal de cognac, ainsi que toute autre boisson alcoolisée, est son utilisation excessive, résultant en une telle maladie addictif et le développement que l'alcoolisme.

Buvez des boissons sont contre-indiqués pour les personnes souffrant d'hypotension, l'hypertension, le diabète sucré et la lithiase biliaire.

En outre, comme les calories dans le cognac contient beaucoup, il est recommandé de ne pas utiliser pour les personnes en surpoids excessif.

Il convient de noter que les avantages de l'eau de vie peuvent être obtenus qu'à la condition qu'il se fait connaître par le fabricant et a une excellente qualité.

La canneberge est un aliment très précieux et baies curative. Cette baie a une couleur rouge vif et un goût très amer. Cranberry - berry, aime les marais, humide et l'humidité, on retrouve souvent dans les tourbières et les forêts de conifères humides. La floraison commence en Juin, les canneberges et les baies mûres récoltées à partir de Septembre jusqu'au gel.

Propriétés utiles de canneberges et les calories

Utiliser le contenu de canneberge qui y sont présentées est extrêmement grande quantité de vitamines. Parmi toutes les espèces humaines connues de canneberges sauvages au premier rang par rapport à ses substances minérales, acides organiques et minéraux.

La composition chimique unique fournit des propriétés médicinales uniques de canneberges.

Alors, pensez à la composition de la canneberge:

• Saccharides (glucose et fructose);
• Cellulose;
• Les acides organiques;
• Pectine;
• Tanins;
• Macronutriments;
• Les oligo-éléments;
• Bioflavonoïdes.

Calories à Cranberry est très faible, seulement 28 calories par 100 grammes de fruits. Environ 2% de la composition prend la fibre de canneberge et 1, 4% - pectine. Avantages tangibles canneberge en raison de sa teneur en potassium, iode, phosphore et magnésium. Propriétés utiles de canneberges, grâce à sa teneur de ces composants est utilisé pour renforcer le corps.

La quantité d'acides organiques de la canneberge qui en fait le chef de file parmi tous les petits fruits frais, fruits et légumes, qui sont une source de vitamines durant l'hiver. Parce que les canneberges parfaitement conservés tout l'hiver, nous délectant avec goût frais et l'arôme. Cette canneberges uniques de propriété que le stockage à long terme sans l'addition de conservateurs, en raison de sa teneur en acide benzoïque. Il est cette substance et sert comme un conservateur naturel, fournissant des baies de stockage à long terme tout au long de l'année.

Les canneberges sont très riches en vitamine C. En outre, l'utilisation de la canneberge est la présence de nombreux autres vitamines:

• vitamines B (B1, B2, B5, B6);
• La vitamine PP;
• La vitamine E;
• La vitamine K1 (phylloquinone).

En outre, la canneberge contient d'importantes acide nicotinique de santé. Par conséquent, il est un excellent outil pour lutter contre la carence en vitamine et baisse de l'immunité.

Les avantages de canneberges - dans une variété d'acides organiques naturels dans sa composition:

• Citron;
• Pomme;
• Benzoïque;
• Quinine;
• Chlorogénique;
• Ursolique;
• Oléanolique;
• γ-hydroxy-α-cétobutyrique;
• alpha-cétoglutarique.

Une telle quantité d'acides naturels trouvée dans aucun autre produit naturel. L'acide prédominante fournit forte acidité que la propriété principale de la canneberge, est un citron.

En petites quantités dans les canneberges contiennent de l'acide succinique et oxalique plus rares. Une grande proportion de glucose et de fructose fournir des prestations spéciales de canneberges, canneberges saccharose composé un peu. Le plus important pour l'organisme présente une pectine de polysaccharide contenue dans les canneberges.

Par les bioflavonoïdes qui composent cette merveilleuse baie comprendre les substances suivantes:

• Leucoanthocyanines;
• Flavonols anthocyanes;
• Les catéchines;
• Les acides phénoliques;
• Bétaïne;
• Les proanthocyanidines.

Propriétés curatives de la canneberge est la capacité de prendre une telle aggravation sérieuse de maladies telles que la cystite. Cet effet est possible en raison de sa teneur en acide benzoïque et de proanthocyanidines.

De micro et macro-la plupart des canneberges contient du potassium, calcium, phosphore, manganèse, cuivre et fer. Potassium et de vitamine C. canneberges font un excellent véhicule pendant froid et lors d'une infection virale.

En outre, en raison des propriétés bénéfiques du contenu de canneberge d'autres éléments dans ce trouve rarement dans d'autres produits naturels:

• Magnésium;
• Molybdène;
• L'iode;
• Baryum;
• Bor;
• Nickel;
• Cobalt;
• Aluminium;
• Mener;
• Argent;
• Tin;
• Zinc;
• Chrome;
• Titan.

Et avec une telle partie riche en calories canneberges négligeable.

Canneberge potable

Les nombreuses propriétés bénéfiques de la canneberge usage humain pour le traitement et la prévention d'un certain nombre de maladies connues.

Les avantages de canneberges - qu'il est un antioxydant naturel. Voilà pourquoi les canneberges avec ses faibles médecins de calories sont parmi la composante la plus utile d'une alimentation saine. Les substances contenues dans les canneberges, protègent les cellules humaines contre les effets nocifs des radicaux libres (ils peuvent être appelés Polluants simplement) qui nous entourent tous les jours dans l'air que nous respirons. Ainsi, la canneberge aide le corps à faire face à la pression sur un impact négatif sur l'environnement.

En raison de cette faible teneur en calories canneberge et ses avantages aux dépens de la teneur en sucres naturels, il est idéal pour les diabétiques. Il est particulièrement nécessaire d'utiliser cette baie femmes enceintes et les personnes dans un état affaibli.

Les avantages incontestables de canneberges dans ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires. Pour cette raison, la baie est considérée comme un antibiotique naturel. Une fois dans le corps, il ne permet pas de bactéries pathogènes de se développer en elle.

En outre, il ya une propriété dans les canneberges comme la possibilité de suspendre les caillots et de la plaque dans les vaisseaux sanguins. Voilà pourquoi les canneberges recommandé de prendre dans les aliments pour les varices, car il améliore la résistance et l'élasticité des vaisseaux sanguins et des capillaires.

Les chercheurs ont constaté que certaines des propriétés de la canneberge fournissent détruire les microbes qui causent le cancer et des ulcères d'estomac. En outre, même lorsque les canneberges gastrite acides peuvent prendre dans les aliments, mais seulement après le traitement thermique. Les experts disent que les canneberges cuites effet bénéfique sur la santé des patients atteints de ces maladies typique, ne tolère pas les aliments acides:

• Gastrite, avec une faible acidité de l'estomac;
• Inflammation du pancréas;
• Colite.

Dans toute forme, frais ou bouilli, canneberges aide à libérer le corps du suc gastrique. Par conséquent, il est recommandé d'améliorer l'appétit et de normaliser le système digestif. En raison des avantages de la canneberge, la nourriture est mieux absorbé par le corps. Le métabolisme est amélioré, grâce aux bienfaits de la canneberge et de sa teneur en calories, les taux élevés ne sont pas différents. Par conséquent, la baie peut être utilisé sans aucune restriction pour les personnes vivant avec une perte de poids.

Certains patients affirment que les calculs rénaux commencent à disparaître sous l'influence des propriétés miraculeuses de la canneberge.

Son propriétés utiles canneberges préserve le meilleur cru. Ainsi, gelé, trempé dans l'eau ou effiloché avec baies de sucre est une source indispensable de vitamines pour l'hiver.

Contre-indications à l'utilisation de la canneberge

Ne pas recommander aux médecins d'utiliser les canneberges à un ulcère de l'estomac ou du duodénum. Ils l'associent avec les propriétés de base de canneberges, de sa forte acidité. Malgré le fait que l'utilisation d'une faible acidité de la canneberge essentielle, gastrite, avec une acidité élevée est une contre-indication à l'utilisation de cette baie. Partiellement canneberges calories détermine son utilisation prudente des personnes atteintes de la dystrophie et l'insuffisance pondérale. Cela est dû au fait que les propriétés telles que la canneberge faible en calories et brûler les graisses peuvent conduire à la malnutrition.

Fraises ou fraise, apparu au début du XIXe siècle dans le Pays-Bas, en Russie et les premières variétés à gros fruits de fraises livrés à la fin du XIX siècle.

fraise classe appelée Victoria, plus tard, est devenu connu comme pas tellement la variété de fraises, mais aussi la fraise très.

Propriétés utiles de fraises et de calories

Propriétés utiles de fraises et de goût impeccable pendant une longue période fait un favori de beaucoup de baies. Les propriétés de base de fraise et ses avantages sont une teneur importante en vitamine C. En termes de contenu de cette vitamine fraises est la deuxième à cassis. Fait révélateur, seuls cinq à six fraises contient autant de vitamine C que dans une grosse orange.

Fraise contient les ingrédients suivants:

• Eau;
• Les hydrates de carbone;
• Cellulose;
• Les acides organiques;
• Les protéines;
• Graisses;
• Ash;
• Vitamine A;
• Vitamine B1 (B2, B3, B6, B9);
• Vitamine C;
• La vitamine E;
• Vitamine H.

Nombre de macronutriments, les membres de la fraise est également impressionnant:

• Potassium;
• Calcium;
• Phosphore;
• Magnésium;
• De sodium;
• Chloro;
• Soufre.

La liste des éléments traces dans la composition d'une fraise est également variété différente:

• Fer;
• Manganèse;
• Sélénium;
• Cuivre;
• Zinc;
• Bor;
• Fluoro;
• L'iode.

Il existe de nombreux types et variétés de fraises, mais les fraises et les propriétés utiles du calorique est toujours constante. fraises de calories est seulement 36, 9 kcal par 100 g de fruits, de sorte qu'il est non seulement saine et savoureuse, mais aussi produit diététique.

variétés de fraises sont divisés en début, mi-précoce et de milieu qui nous donne l'occasion de se régaler sur les baies délicieuses tout l'été.

Il est difficile de surestimer les avantages de fraises. Il a un effet positif sur le cerveau, il est utile pour réduire la pression sanguine, aide dans le traitement de l'arthrite, la goutte, et les maladies cardiaques.

Manger des fraises

Strawberry - ce sont les premières baies fraîches qui apparaissent dans notre alimentation avec le début de l'été. Fruits parfumés et juteux sauvent notre corps du béribéri hiver-printemps. Un avantage significatif de fraise et de ses propriétés d'améliorer la santé suggérer manger, avec peu ou pas de restrictions sur la quantité: parce que la faible fraise calories ne pose aucune menace à la figure. Par conséquent, dans la saison, vous devez profiter de l'instant et essayer de manger environ 400 grammes de fraises chaque jour, pour améliorer l'immunité interne. Les plus utiles sont considérés comme des baies cueillies dans le jardin il ya pas plus de 48 heures, alors qu'ils conservent toutes les propriétés et les avantages nutritionnels de fraises.

Manger des fraises chaque jour peut aider à renforcer le système immunitaire et les parois des vaisseaux sanguins. En outre, la fraise et un bon agent antimicrobien et anti-inflammatoire utilisé comme un remède pour l'ulcère gastrique.

Les propriétés antimicrobiennes de fraises sont utilisés pour traiter l'inflammation des nasopharynx, retirez souffle malsain. Propriétés utiles Strawberry suspendre le développement de la grippe et le rhume, si l'organisme a reçu un nombre suffisant de baies pour la saison d'été. Le manque d'iode dans le corps est entièrement compensée par la consommation régulière de fraises.

Fraise hypocalorique et un ensemble riche de vitamines font cette baie essentiel dans les régimes de perte de poids. Strawberry diffère de beaucoup d'autres fruits et baies en hydrates de carbone que ses constituants ne soulèvent pas les niveaux de sucre dans le sang. Par conséquent, si vous avez le diabète, les fraises avec seulement 36 calories calories prises dans les aliments est non seulement possible, mais aussi nécessaire d'inclure dans le menu chaque jour.

Propriétés utiles de fraises est recommandé pour les maladies du rein en mangeant des baies toute la saison. Ivre sur un estomac vide 5 - 6 cuillères à soupe de jus de fraise aide à la lithiase biliaire.

Fraise a un diurétique naturel, de sorte qu'il est consommé à des maladies du foie et du système urogénital. Ces propriétés des fraises sont recommandées pour le traitement de l'arthrite et les rhumatismes. Il est recommandé pour une utilisation tous les jours de la semaine à 1, 5 kg de fraises calories qui ne sera pas entraîner un gain de poids et le poids dans l'estomac.

Avantages notables de fraises avec une anémie, il élimine la carence en fer dans le corps. La fraise est une excellente mesure préventive contre les maladies cardio-vasculaires: hypertension artérielle et de l'athérosclérose.

En outre, les propriétés bénéfiques de fraises sont affichés dans la liste des effets positifs sur la santé:

• L'action préventive dans les maladies oculaires;
• Il empêche le développement d'un cancer;
• Il améliore le fonctionnement du cerveau;
• Renforce le système nerveux;
• Il rajeunit le corps.

Comme un remède populaire, les propriétés miraculeuses de fraises utilisés dans le traitement de l'eczéma, des éruptions cutanées et diathèse. Pour ce faire la pulpe des baies sur la zone touchée.

En outre baies utilisés pour traiter et propriétés utiles des feuilles de fraisier et les racines des plantes:

1. Une décoction de racines de fraises est recommandé de boire dans les maladies des reins;

2. Une décoction de feuilles, comme le sont les baies, les aide à se débarrasser de l'insomnie et normalise le métabolisme.

Utilisez des fraises est non seulement à l'utiliser dans les aliments comme un produit utile, mais aussi comme un produit cosmétique sous forme de toutes sortes de masques pour la peau. Esthéticiennes utilisent à cette propriété fraises à sécher et guérir l'acné.

Utiliser Strawberry est également bon dans la capacité à réduire les pores de la peau. La peau sèche et craquelée, lorsqu'il est exposé à la qualité nutritionnelle des fraises, acquiert progressivement fermeté et l'élasticité. En outre, le jus de fraises fraîches remplacera la meilleure lotion pour le visage. En outre, il apporte de la vitamine nutrition peau des baies, l'utilisation de fraises est qu'il est parfaitement supprime les taches brunes et des taches de rousseur.

Contre-indications à manger des fraises

Le principal inconvénient de fraises est sa capacité à provoquer des allergies. Par conséquent, les personnes qui sont sujettes à des allergies, il faut se méfier de cette baie. Et la sécurité est le meilleur des fraises boivent des produits laitiers. Ainsi, l'utilisation de fraises fraîches avec sa faible teneur en calories, en combinaison avec du yogourt est parfait pour la décharge de la journée et l'alimentation.

Il convient également de souligner que les fraises ne doivent pas prendre dans les aliments sur un estomac vide.

En outre, certaines propriétés caractéristiques de fraise consistent en ce que l'acide organique dans la composition peut avoir un effet négatif dans le corps maladies du tractus gastro-intestinal.

Fraises ne sont pas recommandés pour une utilisation avec les signes suivants de troubles de santé:

• L'augmentation de la sécrétion du suc gastrique;
• Crampes prolongées dans l'estomac ou du foie;
• Inflammation de l'appendice.

Les jeunes enfants ne doivent pas se précipiter pour entrer dans le régime alimentaire de fraises. En outre, les médecins essaient souvent de protéger les femmes enceintes contre l'usage excessif de cette baie.

Propriétés allergènes de fraises sont particulièrement dangereux pour les femmes enceintes dans les dernières étapes, et juste avant la naissance. Cela est dû au fait que les allergènes peuvent s'accumuler dans le corps de la mère, et avec le développement de lait maternel peut être transmise à l'enfant et provoquer des allergies.

Crabes

Crabes - représentants de crustacés. Ils peuvent vivre dans la mer et en eau douce. Ils se nourrissent sur les invertébrés animaux. Multiplier les crabes, les poissons ou les oeufs cloîtrées endroits qui sont un certain nombre de transformations intermédiaires avant de devenir adultes.

crabes d'apparence

Au crabe petite tête, la fusion avec la poitrine. Sur le dessus du corps du crabe est protégé par une coquille de chitine, qui est un squelette externe. Carapace de ces animaux changé au cours de croissance plusieurs fois dans la vie. Pendant la mue vieux déchets de coquille, et le nouveau est pas encore suffisamment saturé avec de la chaux, il reste plutôt faible, ce qui rend l'animal très vulnérable. Voilà pourquoi, pour protéger en quelque sorte de cette période dangereuse, les crabes sont déguisés comme la couleur et la texture de l'environnement. Avec le même objectif dans les premiers jours après la mue, ils se cachent et la chasse.

La paire avant de griffes des pattes de crabe sont situés pour les aider à chasser et échapper à ses poursuivants. En cas de danger pinces de crabe peuvent jeter. Un fait intéressant est que le sang des crabes bleus.

Avantages crabes

Dans la nourriture consommé de la viande de crabe, qui est des spécialités de fruits de mer avec une saveur étonnamment délicate. La viande de pinces de crabe est, les jambes et le dos. Depuis chaque bit de la viande, la production de crabe à l'échelle industrielle est laborieuse, qui détermine le coût élevé.

la viande de crabe - une riche source de protéines complètes, faible en gras. Les glucides sont une partie de son absence. Cela devient un facteur important lorsque la chair de crabe dans le régime alimentaire des personnes obèses et les patients souffrant d'obésité. crabes de protéines facilement digérés et absorbés par le corps, car il n'y a pratiquement pas de chair de crabe tissu conjonctif. Avec cela à un relativement faible sentiment calories de crabe de satiété est atteint assez rapidement.

La structure de la protéine occupe une part importante de la taurine d'acides aminés, qui prend en charge la santé des muscles et des vaisseaux sanguins de la rétine.

Les avantages de crabe peuvent également être jugés par la présence d'acides gras oméga-6 et oméga-3 les acides gras, qui réduisent la teneur en cholestérol dans le sang humain "nocif", qui à son tour réduit le risque de maladies cardio-vasculaires et l'athérosclérose.

Crabes qui vivent dans la mer, en accumulant beaucoup d'iode - un oligo-élément essentiel pour l'homme. L'iode fait partie des hormones thyroïdiennes, et ils sont impliqués dans la régulation de tous les types de métabolisme, responsables du développement du système nerveux et de la croissance de la personne. Seulement 20 - 40 g de viande de crabe contient taux quotidien d'iode.

Crabe Rich et vitamines, en particulier du groupe B et PP ainsi que des oligo-éléments. Le zinc et le sélénium sont des produits de la mer impliqués dans la formation de la testostérone - l'hormone chez les hommes. Par conséquent, ils utilisent les mensonges de crabe dans le maintien de la libido. Egalement dans la viande, il contient du cuivre, le calcium, le phosphore, le soufre, le sodium, le magnésium et d'autres.

Les crabes sont utiles pour les personnes souffrant de troubles digestifs, l'obésité, les maladies cardiovasculaires et les troubles de la thyroïde, des troubles de la vision, de l'anémie, de la dépression ou de stress nerveux.

Crabe calorique est d'environ 85 kcal par 100 g de produit.

crabes de cuisine

Depuis le crabe a une viande très savoureuse, même des recettes simples entraîner des délices étonnamment tendres. Donc, pour faire bouillir un crabe, vous avez besoin d'ajouter du sel à l'eau à raison de 50 g pour 1 litre d'eau et laisser cuire pendant environ 15 minutes après l'ébullition. Lorsque le crabe est prêt, petites griffes peuvent être facilement séparés de la viande. Avant utilisation, il est préférable de refroidir. Avant de servir de chair de crabe arrosé de jus de citron et décorée avec des brins de verdure.

Cette mer est inclus dans la formulation de nombreuses délicieuses salades et des plats exotiques. Depuis butin de viande de crabe rapidement, il est stocké pendant un temps très court - pas plus de 15 heures (ou 30 heures sur la glace).

L'huile de sésame

L'huile de sésame est extraite des graines de sésame ou même appeler cette plante - sésame. Initialement produite et utilisée en Inde du Sud, et le Japon est tombé seulement au début du siècle dernier. En Europe, l'huile de sésame est venu simultanément avec l'apparition de la mode pour la cuisine japonaise, après tout salade traditionnelle japonaise assaisonné juste que l'huile savoureuse et parfumée. Il est léger (préparé à partir de sésame frais) et sombre (du rôti).

Composition d'huile de sésame

De l'avis de l'huile de sésame a de nombreuses propriétés bénéfiques, ce qui explique la richesse de sa composition chimique. Il contient:

• Les vitamines A, C, E, D et du groupe B;
• Les acides gras, notamment ceux ayant une grande importance pour les acides gras polyinsaturés de la santé humaines;
• Les agents biologiquement actifs (des antioxydants, des phytostérols, des phospholipides et similaires);
• Les minéraux (fer, le manganèse, le cuivre, le magnésium, le potassium, le nickel, le phosphore, le zinc, le calcium, etc.).

Grâce à ses propriétés vraiment uniques de l'huile de sésame est une grande application non seulement en cuisine mais aussi dans les cosmétiques et la médecine.

Utilisation de l'huile de sésame

Dans de nombreuses cuisines de l'huile de sésame dans le monde est considéré comme l'un des ingrédients les plus importants et essentiels. Il a un goût et une odeur très agréable, qui contient des notes de noisette. Propriétés utiles de l'huile de sésame conservés pendant une longue période de temps. Cela est dû à la technologie unique de sa production (pressée à froid).

Utilisation de l'huile de sésame à la cuisine est généralement associée à de l'ajouter dans les salades et divers aliments pour le remplissage. Pour la friture, il ne convient pas bien, que brûle facilement. Il est l'une des principales composantes de ravitaillement snacks japonais et chinois pointus. Banal salade de carottes, petits pois, maïs sucré et le chou rouge, assaisonnés avec de l'huile de sésame devient saveur festive tout à fait inhabituel et l'arôme délicat.

L'utilisation généralisée de l'huile de sésame et trouvé la cuisine coréenne. Plat très intéressante "Chup-quelqu'un." Pour sa préparation devrait être bouillie pendant trois minutes, "verre" nouilles et rincez. Pour préparer la sauce, mélanger l'huile de sésame, la sauce soja, le poivre, les graines de sésame, l'ail et le sucre. Vermicelli verser la sauce et bien mélanger. Servir froid.

L'huile de sésame est excellente pour les salades et entrées de fruits de mer, il leur donne une touche de sophistication et d'épices.

Propriétés de l'huile de sésame

Dans l'Est, cette huile est considérée comme un remède pour des milliers de maux. Et les médecins modernes pour le confirment. Par exemple, il a été prouvé que l'huile de sésame augmente de manière significative l'efficacité de la thérapie de ces maladies dangereuses, telles que le mélanome. En outre, il constitue une excellente mesure de prévention du cancer. A cet effet, il doit être consommé quotidiennement en une quantité de 10 0 à 15 0 ml.

Nutritionnistes conseillent d'inclure l'huile de sésame dans l'alimentation des végétariens stricts qui ne consomment pas de produits laitiers, et donc déficiente de calcium.

De l'avis de l'huile de sésame, en raison de sa composition en vitamines et minéraux améliore la digestion et le métabolisme. Par conséquent, il est utile pour certaines maladies du tractus gastro-intestinal et de la thyroïde.

Inclus en phytostérols de l'huile de sésame est un analogue naturel de l'hormone naturelle de sexe féminin - oestrogène. Pour cette raison il a un effet positif sur les femmes dans la période de préménopause. De l'avis de l'huile de sésame a un effet stimulant sur les ovaires. À cet égard, les gynécologues prescrivent aux femmes souffrant d'aménorrhée secondaire causé par la perte de poids spectaculaire. Dans ce cas, il est recommandé de boire de l'huile de sésame pour une demi-heure avant le petit déjeuner, une cuillère à soupe.

Ne pas interférer avec sa chaude et froide ou chauffer, parce par traitement thermique pratiquement toute l'huile de sésame antioxydant perdu.

De l'avis de l'huile de sésame utilisée pour le massage, vous pouvez rapidement éliminer les douleurs musculaires survenant après un effort physique considérable. En Inde, il est utilisé comme agent hydratant et appliqué sur la peau après une douche. Pour les rides huile de sésame insister sur des pétales de rose et deux fois par jour est appliqué sur une peau propre.

Les propriétés uniques de l'huile de sésame est utilisé pour renforcer les cheveux secs. Pour cette huile est frotté sur le cuir chevelu et appliquée sur les cheveux sur toute la longueur de celui-ci, et dans une demi-heure de masque rincé à l'eau chaude acidulée avec le jus de citron.

Harm huile de sésame

L'utilisation de ce pétrole, nous devons nous rappeler qu'il est absolument pas tolérer le traitement thermique. Lorsqu'il est chauffé à une température supérieure à 27 ° C, la décomposition des substances actives et des huiles de sésame de tels dommages sera nettement plus que de bien. Pour un stockage prolongé la lumière décroît que les acides gras et les propriétés utiles sont perdus l'huile de sésame.

Il peut provoquer des réactions allergiques. Les symptômes des allergies sont généralement l'apparition de rhume, la toux légère, des maux de gorge. Dans ce cas, l'huile de sésame doit être complètement exclue de l'alimentation.

Sur les dangers de l'huile de sésame peut parler dans les cas où il est appliqué sur la peau sale à cause ce qui conduit à l'obstruction des canaux excréteurs des glandes sébacées, qui à son tour devient une cause de l'acné.