Lotte

Lotte - il est le seul poisson de la beskolyuchih de commande qui vit dans l'eau douce. Le même détachement d'application de ces poissons de mer comme la plie, le cabillaud du safran, de la morue. Viande lotte a un excellent goût, le goût de homard. Voilà pourquoi en Amérique du poisson appelé "Le homard pauvre homme."

Lotte est un poisson d'eau profonde. Son poids peut atteindre 18 kg, et la longueur du corps aussi élevé que un mètre et demi. Il est des prédateurs nocturnes, et la pêche est effectuée après le crépuscule et avant l'aube.

Composition lotte

Ling viande contient 19 5% de protéines, 0, 5% de matières grasses, 0% de glucides, et environ 1% de minéraux. En outre, il est riche en vitamines A, D, E et du groupe B (B1, B2, B5, B6, B12). Beaucoup de phosphore et de potassium dans celui-ci. De petites quantités contenues magnésium, le sodium et le calcium.

Ling originalité réside dans le fait que près de 10% de son poids sur le foie. Lotte Fat, en raison de sa faible viscosité, facile à digérer par le corps humain.

100 calories, 0 g de lotte à seulement 90 kcal. Par conséquent, il est sans peur peut inclure dans votre alimentation les gens qui regardent leurs chiffres. Étant donné que la viande ne contient pas de glucides ling, il peut être utilisé dans les aliments diététiques des personnes souffrant de diabète.

Nous ne devons pas oublier que les calories totales de la lotte est largement tributaire de la méthode de préparation et les ingrédients utilisés. En outre, la valeur nutritionnelle du poisson dépend également du temps de l'année où il a été capturé.

Propriétés utiles lotte

Viande lotte ne sont pas seulement très savoureux, mais aussi utile. Et le foie du poisson est considéré comme un vrai délice.

Comme toutes les viandes de la lotte chair de poissons d'eau douce contient des substances qui détruisent la thiamine (vitamine B1). À cet égard, la lotte est préférable de consommer bouillie, parce ces substances ne supportent pas le traitement thermique et se désintègrent.

Application de la lotte en médecine

Selon les médecins, la consommation régulière de foie et la lotte de viande, réduit considérablement le risque de maladies cardiovasculaires et neurologiques. En outre, il est la prévention de l'athérosclérose (dépôts de plaque de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins).

Contenues dans des matières de lotte de viande améliorer la vision, d'améliorer l'intelligence et les défenses communes, un effet bénéfique sur les dents et la peau.

Il est très utile d'inclure régulièrement de la viande et le foie de lotte sur le menu pour les femmes enceintes car elle contribue à la formation d'une forte immunité dans leurs futurs enfants.

Utilisation de la lotte en cosmétologie

Le contenu de diverses vitamines et de minéraux dans la lotte de viande normalise le métabolisme de la peau. Par suite de cette diminution photovieillissement de la peau, les rides, l'acné disparaît.

Lotte pour lutter contre le surpoids

Plats lotte sont indispensables dans l'alimentation des personnes qui veulent perdre du poids. Beaucoup de régimes hypocaloriques, en particulier, est largement connu et Atkins populaires régime est basé sur la restriction sévère de glucides, ainsi que la lotte de la viande ne contient pas ce nutriment ingrédient, il est mieux adapté pour eux.

Parce que la lotte peut cuire très savoureux, nutritifs et en même temps, plat faible en calories. A cet effet, les filets de poisson sont placés dans des pots, ajouter les champignons séchés, les oignons et les carottes coupées. Sel au goût et verser de l'eau. Mijoter au four jusqu'à cuisson.

Un des plats de longs lotte est qu'ils vous permettent de perdre du poids et ne pas sentir la faim, si familier aux gens qui adhèrent à un régime hypocalorique. Cela est dû au fait que le poisson dans celui-ci contient une quantité suffisante de protéines, de vitamines, macro- et micro-éléments.

Sprutovye ou poulpe - céphalopodes représentants de l'ordre des incirrina, vivant dans l'eau, dont certains ne se trouvent que dans les grandes profondeurs.

Dans la nature, il existe environ 200 espèces de poulpe, certains d'entre eux sont toxiques. Leurs plus proches parents sont calamars et de seiches, et l'avenir - tous les gastéropodes et les bivalves.

Le corps en forme de sac d'un poulpe appelé le manteau, il est doux et court, arrière ovale et devant jointées avec une grosse tête, au sommet de laquelle sont grands yeux globuleux.

A 8 poulpe longues et musclées pointillés drageons tentacules disposés autour de la bouche minuscule, entouré par deux mâchoires chitineuses - bec nécessaire pour broyer les aliments. Le pharynx est la râpe spéciale de palourdes - radula à travers laquelle la nourriture est broyé en une pâte que avaler complètement gros morceaux de poulpe ne peut pas.

Il est à noter que, au cœur de ce mollusque 3, le premier de ce qui pousse le sang bleu sur tout le corps, et l'autre le sang de deux poussée par les branchies.

Octopus possède une capacité inhabituelle - ils peuvent changer de forme, de même que leurs os du corps et de la couleur car il contenait ses cellules de la peau avec différents pigments, qui, sous l'influence des impulsions du système nerveux central peut être étiré ou compressé. Habituellement, ces crustacés brun, mais si ils font peur - couleur devient blanche lorsqu'il est en colère - rouge.

Auparavant utilisé encre mollusques de l'humanité pour l'écriture, ces jours deviennent un brun agent colorant la lumière - sépia, qui est utilisé par les artistes et les photographes de prendre des photos de "antique". Viande poulpe frais ou congelés utilisés pour la cuisson dans de nombreux pays à travers le monde.

La valeur nutritionnelle de la pieuvre

100 g de poulpe de viande contient:

• Les protéines - 30 g;
• Glucides - 4, 4 g;
• Cholestérol - 96 mg;
• Graisses saturées - 0, 5 g;
• Acides gras monoinsaturés - 0, 3 g;
• Les acides gras polyinsaturés - 0, 5 g;
• Sucre - 0 g;
• Lipides 2, 1 g;
• Sodium - 460 mg;
• Potassium - 630 mg;
• Fibres alimentaires - 0 g;
• Rétinol - 300 UI;
• Vitamine C - 8 mg;
• La vitamine D - 0 g;
• Calcium - 106 mg;
• Fer à repasser - 9, 5 mg;
• Vitamine B6 - 0, 6 mg;
• La vitamine B12 - 36 g;
• Magnésium - 60 mg.

Calories 100 g de poulpe de la viande est de 164 kcal. La viande de mollusque, lorsqu'il est correctement traité thermiquement, est une riche source de vitamines, protéines et acides aminés. Sur les tablettes des magasins et des marchés épiceries peuvent être trouvés poulpe congelé, la teneur en substances utiles dans lequel, à cause de la gelée, beaucoup moins en comparaison avec la contrepartie frais.

Il est important de savoir comment faire cuire le poulpe, parce que les cas d'intoxication alimentaire de viande de coquillages ne sont pas rares. En outre, comme dans tout autre produits de la mer, il contenait des parasites microscopiques, de détruire ce qui nécessite un traitement thermique prudent.

Manger des aliments de poulpe

Dans de nombreux pays, de la viande de poulpe est un ingrédient pour la préparation de plats nationaux. Par exemple, au Japon, il est ajouté à la terre et manger takoyaki ou vif, tranchant fines tranches et mangé en quelques minutes, jusqu'à ce que les tentacules musculaires konvulsiruyut.

En Espagne, le poulpe fait la cuisine, à Tunis de lui préparer des salades, de Malte, il farcie de légumes et compote et on fait bouillir les spaghettis avec une sauce d'encre ce mollusque en Andalousie servi avec une sauce à l'ail ou grillé.

Octopus - recettes

Avant de préparer tous les plats pour les recettes décrites ci-dessous, le poulpe doit être soigneusement lavés à partir des restes de mucus et de l'encre. Feijoada traditionnelle portugaise, les ingrédients de base sont la viande et les haricots, de nombreux gourmets préfèrent cuisiner avec des fruits de mer, y compris les crustacés.

Pour préparer la nourriture selon la recette du poulpe (1, 5 kg) doit être cuit avec l'addition d'eau, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon, ainsi que de pré-tremper 1 tasse de haricots secs, puis cuire à feu doux. Dans une casserole ou une marmite doit être mis hors de 5 gousses d'ail écrasé, haché 4 oignons et les carottes coupées en cercles 3 6 cuillères à soupe huile d'olive et 2 cuillères à soupe lard fondu. Légumes assaisonnés avec du sel et du poivre noir au goût, et vers la fin de la trempe versé un demi-verre de vin blanc sec, et portées à ébullition. Tranches de poulpe et de haricots finis sont ajoutés aux légumes, versez un verre d'eau et laisser mijoter à feu doux. Après 20 minutes, quelques cuillerées de haricots vous avez besoin de sortir et d'écraser avec une fourchette, puis remis en feydzhoadu et laisser mijoter jusqu'à ce que la masse épaisse. Le plat fini est servi avec du persil haché.

Aucun plat moins savoureux est le poulpe au vin blanc. Pour le faire, vous avez besoin d'un kilogramme de poulpe frais ou congelé, purifiés par le ventouses, la tête, les viscères et le bec, ainsi que le mucus et la goutte d'encre pendant quelques secondes dans l'eau bouillante. En parallèle à la poêle chauffe 4-5 cuillères à soupe l'huile d'olive, dans lequel les carcasses sont empilés purifiés mollusques et légèrement torréfié pendant 7-10 minutes. Par la pieuvre semi ajoutée coupé en fines rondelles 2 oignons, 20-25 g de cacahuètes concassées, sel et épices au goût, mélangé et versé 85 ml de vin blanc sec. Casserole fermé par un couvercle, un plat dans languir sur feu doux pendant 15 minutes.

En Chine préparer la recette de poulpe en peluche est assez simple à reproduire un plat à la maison est difficile, même pour le cuisinier novice. Avant de cuire le poulpe, il devrait être soigneusement lavés et enlever la peau sombre, les tentacules sont laissés. La première chose que vous devez faire cuire 100 g de crevettes, les couper en petits cubes 2 tomates, 1 branche échalotes et 50g tubercules de fenouil, mélangé avec l'autre, à y ajouter 60 grammes de feuilles d'origan et le basilic et assaisonner avec le sel, l'ail sec et poivrer au goût. Octopus est posée sur une casserole en Teflon, chacun de ses tentacules en peluche avec le mélange de crevettes et légumes. Prêt pour la cuisson de palourdes enduit de beurre et le vin rouge légèrement arrosé (un quart de tasse). Cuire au four pendant 15-20 minutes.

Aujourd'hui, la viande de poulpe est un ingrédient pour la préparation de nombreux plats, des sushis japonais et se terminant avec diverses salades. Crustacés bien cuits ne sont pas seulement très savoureux, mais aussi utile, car il est riche en protéines, vitamines B, C et D, ainsi que les oméga-3, des acides gras insaturés, qui jouent de maintenir le rôle de la santé humaine.

Pangasius

Pangasius - poissons d'eau douce de la famille Pangasiidae, appelé "poisson-chat de requin" en raison de la forme caractéristique du corps et forte, "requin" nageoire. Habitat pangasius - rivières et les réservoirs d'Asie de l'Est (Vietnam, Cambodge, Thaïlande, Laos). La plus grande population de poissons-chats trouvés dans les rivières et le Mékong Chauphray.

Pangasius - poissons prédateurs benthiques qui se nourrissent de crustacés, de mollusques, petits poissons et assez grande. Il a une couleur gris du corps foncé sur le dessus, en tournant progressivement au gris clair sur les flancs et le ventre. Fins pangasius - noir ou gris foncé. 1 peut atteindre 3 mètres de longueur et peser plus de 44 kg, cependant, individuelle moyenne tailles appropriées pour un usage commercial, habituellement, ne dépasse pas 1-1, 5 kg.

Il existe deux types de pangasius:

• Pangasius hypophthalmus et Pangasius siamois;
• bocourti de Pangasius ou wonton Bokorta.

Le principal fournisseur de pangasius - Vietnam: le pays est en pleine croissance et les exportations de 90% de requin-chat produite dans le monde entier. Le volume des exploitations piscicoles spécialisées vietnamiennes est d'environ 1 mln. Tonnes de pangasius annuellement. En Russie et en Ukraine vient, principalement, seuls filets de pangasius en emballages sous vide.

Filet de pangasius sur les usines vietnamiennes est préparé supprimé manuellement à partir des os de la carcasse, la peau et la graisse (parage), après quoi il est soumis au gel et emballé. Pour protéger le produit contre les gerçures pangasius filet recouvert d'une fine croûte de glace. Cette procédure est appelée gleyzing. Dans les marchés russe et ukrainien wonton est souvent présentée comme la sole, mais en réalité - sont deux fruits de mer complètement différent.

Propriétés utiles de pangasius

Cultivé dans l'environnement écologiquement propre Pangasius est utile pour la santé humaine. Dans le cadre de sa chair sont les vitamines B, la vitamine PP, A, E et C. Parmi les macronutriments présents dans les filets de pangasius, sont le calcium, le potassium, le soufre, le phosphore, le magnésium, le sodium; oligo-éléments - zinc, le fer, le chrome, le fluorure, et d'autres.

Comparé à d'autres pangasius de poissons d'eau douce a une teneur élevée en acides gras oméga-3, des acides gras et des protéines. Utilisez pangasius en raison composition de ses composants, particulièrement grand pour les personnes souffrant de maladies du système cardiovasculaire, tractus gastro-intestinal et le système musculo-squelettique.

Calorie pangasius

Malgré le fait que le poisson est classé comme gras, faible en calories silure - il est à seulement 89 kcal / 100 grammes de partie comestible. Cela vous permet de faire référence à des produits alimentaires de pangasius.

valeur de pangasius de l'énergie:

• Protéines - 15 g (67%);
• Fat - 3 g; (Trente%);
• Hydrates de carbone - de 0

Pangasius en cuisine

Filet de pangasius est utilisé pour la préparation des premiers, seconds plats, salades, entrées, plats mijotés, soufflés, garnitures pour gâteaux, etc. Méthodes pour la préparation de pangasius ne sont limitées que par l'imagination maîtresse: vous pouvez faire frire, bouillir, cuire.

Filets de pangasius décongelé est recommandé dans les conditions naturelles, sans l'aide d'eau chaude et d'un four à micro-ondes, dans la mesure où le filet peut être facilement coupé avec un couteau. En outre dégivrage le poisson sera déjà sur le plateau ou dans un pot: wonton donc être en mesure de sauver le maximum d'éléments nutritifs.

Harm pangasius

Actuellement, beaucoup de discussions à propos de ce qui est nocif pour wonton humaine. En fait, les poissons cultivés artificiellement dans des fermes piscicoles au Vietnam peuvent être un danger pour la santé humaine.

En premier lieu, en raison du fait que le fleuve Mékong, qui sert l'habitat principal de pangasius est dans une zone densément peuplée du pays et de la pureté ne peuvent pas se vanter: dans l'étang venir et de la production des déchets et des eaux usées. En outre, pour accélérer la croissance des poissons dans certains secteurs peuvent être appliqués additifs chimiques.

Pour dire que le pangasius est nocif pour la santé ne peut pas être sans équivoque - la qualité des filets de poisson peut être insatisfaisante, mais la faute du fabricant. Dans le cas de l'utilisation de pangasius habitation dans un environnement écologiquement propre, les avantages évidents de fruits de mer.

Capucine

Capucine - été plante ornementale de la famille des Capucins, la floraison constante jusqu'à la première gelée. Les fleurs de capucine plus courantes avec rouge-orange ou orange feu. Moins courantes sont les fleurs roses et jaunes.

Il existe deux types de plantes: nains ou buisson bas, atteignant une hauteur de 25 centimètres, ce qui est des fleurs plus abondants et lumineux, et haute de capucine, avec tiges rampantes jusqu'à 1, 5 mètres de longueur.

La plante aime les sols moyennement humide, bien fécondé. Capucine ne tolérerons pas le fumier frais, l'excès d'eau et de la chaux. Cependant, le manque d'humidité la plante ne tolère pas bien. Sur la plante du sol sur-fécondé cesse de fleurir et les feuilles, au contraire, commencent à fleurir.

Graines de capucine propagé. Pour une floraison précoce au début de mai, les graines sont plantées dans des pots de 2-3 pièces et film coulé dans une serre. Les boîtes sèment indésirable parce que la plante ne tolère pas le repiquage. Après la capucine planté en pleine terre de gel. Si le temps est chaud, les graines peuvent semer directement dans le sol.

Soins de capucine est un arrosage régulier et la fertilisation. Nain Capucine excellente pour les bordures des chemins et des trottoirs. Haute capucine souvent planté autour de tonnelles, balcons, façades de bâtiments.

Les propriétés de la composition et utiles de capucine

Peu de gens savent que, dans plus de la belle apparence de capucine a des propriétés médicinales remarquables. En Amérique du Sud, est le foyer de plantes, de capucine est utilisé dans le traitement de nombreuses maladies. Ne pas planter contourne leur attention et de la médecine européenne.

Toutes les parties aériennes de capucine contient une grande quantité d'acide ascorbique. Son contenu dans les tiges des plantes atteignent 100-150 mg, et dans les feuilles - jusqu'à 450 mg par 100 g Ceci est à peu près autant dans le cassis et de poivre noir végétal.

Propriétés utiles de capucines sont la teneur en soufre et en carotène que l'action préventive durant la sclérose et d'autres maladies propres aux personnes âgées. Beaucoup de la plante, le potassium, l'iode, le phosphore.

Capucine tue les germes pathogènes, stimule la résistance du système immunitaire du corps, améliore le métabolisme.

Pour des fins médicinales utiliser toutes les parties de la plante. Les feuilles sont, par exemple, ont une activité antiscorbutic prononcée. Appliquer capucine avec la grippe, les maladies des poumons et des voies respiratoires supérieures, comme un moyen de la toux, la bronchite chronique. Tout ceci est dû à la teneur en antibiotiques végétales de la plante. Propriétés utiles Capucine utilisés pour les troubles métaboliques, les calculs biliaires et les maladies rénales, les maladies inflammatoires des ganglions lymphatiques, comme un laxatif. Appliquer lorsque le mâle de la plante et la ménopause féminine. Des fleurs et des feuilles de capucines séchées soulagent efficacement la dépression, l'irritabilité et soulager les sentiments de dépression.

Pour préparer la perfusion, il est nécessaire de prendre une cuillère à soupe de feuilles de capucine, versez un verre d'eau bouillante, laisser une demi-heure et de la souche. Prenez la teinture troisième tasse trois fois par jour.

En Europe occidentale, largement répandu vin infusion des feuilles de capucine. Pour cuire, vous devez quart bocal rempli de haut en bas avec des feuilles de plantes fraîches et les couvrir avec le vin blanc sec. Insister dans un endroit sombre pendant deux semaines, la souche. Prenez une infusion de vin est nécessaire une cuillère à café trois fois par jour avant les repas. Particulièrement utile avec l'affaiblissement d'une telle injection de vitalité du corps.

Lorsque la maladie des voies urinaires et des reins, y compris les calculs rénaux et est utile décoction de la plante entière. Pour le préparer, vous avez besoin d'une cuillère à soupe de bourgeons, les fruits et les feuilles de capucine verser 0, 5 litres d'eau et la température d'ébullition pendant quinze minutes dans un bain d'eau. Puis insister bouillon pendant 30-40 minutes et filtrer. Prenez une demi-tasse trois fois par jour.

Dans la bronchite chronique jus utiles capucine, qui prennent une cuillère à soupe trois fois par jour. A cet effet, la préparation aussi une teinture alcoolique de la plante entière. Pour sa préparation prendre 1, 5 cuillères à soupe de graines, bourgeons et les feuilles de capucine, versez un verre de vodka et d'insister deux semaines dans un endroit sombre. Prenez l'alcool teinture de 25 gouttes trois fois par jour.

Infusion de fleurs de capucine utilisé avec succès dans les maladies du système cardio-vasculaire.

Propriétés utiles Capucine aussi aider dans le traitement de la stomatite. À cette fin, préparer une décoction de ce qui suit: 1 cuillère à soupe de fleurs et de feuilles de la plante versez 1 tasse d'eau bouillante et chauffé dans un bain d'eau pendant une demi-heure. souche de bouillon et ajoutez-y 1 cuillère à café de miel. Bouillon de rincer la bouche et la gorge avec l'angine de poitrine et la stomatite.

À partir de feuilles de capucine faire du jus, qui est utilisé par voie topique pour la gale et les démangeaisons. En outre, les feuilles de jus de la plante sont utilisés pour la perte de cheveux. Contre la perte de cheveux encore bonne aide alcool teinture d'orties et de capucine ou une décoction du fruit et les feuilles de capucines.

capucines d'application dans la cuisine

En plus des nombreuses propriétés bénéfiques, capucine est également largement utilisé dans la cuisine. Dans la nourriture utiliser les graines de mûrs, feuilles fraîches et boutons de fleurs plante solide.

En Amérique du Sud, la plante est utilisée comme une épice, car toutes ses parties sont le goût et l'arôme spécifique inhérente. Dans les pays anglo-saxons capucine est utilisé pour faire des boissons vitaminées et des salades.

Les feuilles fraîches, graines immatures et boutons de fleurs solides ont un goût épicé agréable, de sorte qu'ils sont souvent assaisonnés plats de viande et des salades. Plantes à fruits verts et boutons de fleurs sont décapés avec du vinaigre et de l'aneth, fleurs de capucine et de préparer le vinaigre, autre type de saveur.

Pétales __gVirt_NP_NN_NNPS<__ sol de capucine à une pâte avec de l'ail, le sel et la mayonnaise et utilisé pour les sandwiches.

Fleurs fraîches ornent les plantes plats culinaires avec gratin de fruits et légumes. A fleurs séchées ajoutés aux vins de la maison. Aussi obtenu à partir des fleurs séchées sont le thé très parfumé.

Avoine

Avoine - est une plante annuelle, se référant à la famille des graminées.

Les propriétés curatives de l'avoine utilisée dans la médecine traditionnelle, l'homéopathie, faisant d'elle décoctions et infusions. Le plus souvent utilisé pour le traitement de l'avoine ordinaires.

Il est reconnu et la médecine officielle de l'usine hors de lui produire la teinture d'alcool, qui est prescrite comme sédatif.

Propriétés utiles de l'avoine

Avoine sont utilisés pour traiter, car elle a des propriétés toniques, aide à, la fatigue mentale et physique, est une bonne prévention des événements thrombotiques, commence le métabolisme, stimule l'activité cardio-vasculaire et le système immunitaire, améliore la digestion.

Il ya également des propriétés sudorifiques et diurétiques de l'avoine, il est utilisé pour traiter l'insomnie et la neurasthénie, l'athérosclérose, l'hépatite, la lithiase biliaire, de la tuberculose et d'autres maladies des poumons, de l'essoufflement, la bronchite.

Traitement de l'avoine est prescrit pour les maladies gastro-intestinales - il enveloppe et ne pas irriter la muqueuse intestinale de l'estomac, il est donc recommandé de l'atonie intestinale, les ulcères, la pancréatite, la flatulence, gastrite, la colite. Bouillon de gruau cuit aide à la diarrhée et d'autres troubles digestifs.

Porridge d'avoine, avec de l'huile a un effet laxatif doux, améliore le péristaltisme et est extrêmement utile pour les gros intestin. Le bouillon est fait à partir d'avoine donnent aux enfants souffrant de diarrhée à renforcer le corps.

L'avoine vers l'extérieur est utilisé pour traiter la peau, la tête et le corps: prendre et faire des masques.

Bouillon de l'avoine non mûres et les tiges vertes de son effet anti-inflammatoire et, par conséquent, elle est prise à l'inflammation des articulations de la nature rhumatoïde.

avoine efficaces minceur car elle restaure le métabolisme lipidique, détoxifie. l'avoine en calories - 300 calories.

Traitement d'avoine: Recettes

Pour l'insomnie, oedème provoqué par une maladie rénale, l'énurésie, la fatigue mentale, les maladies gastro-intestinales sont prépare une décoction d'avoine, deux tasses de grains crus de la balle est lavé, versez 1000-1500 ml d'eau ou de lait bouillant, faire bouillir pendant deux minutes à feu doux, après Une demi-heure d'insister, la souche, essorez l'avoine. Ils boivent une décoction de trois p / jour avant les repas (40 min.) Pendant deux mois. Répéter ce traitement de l'avoine peut être un mois, et de passer un peu de ces cours.

Pour ceux qui cessent de fumer avec le diabète, il est recommandé de boire une décoction: 100g pelées grains d'avoine tremper 4 heures de l'eau avec du bicarbonate de soude, faire bouillir pendant environ une heure à feu doux. Ils boivent une décoction de trois p / jour pendant 30 minutes avant de manger.

Pour guérir la toux sèche permet un bouillon: 100 g d'avoine et un oignon de taille moyenne bouillie dans un litre d'eau. Buvez un agent de la salle à manger cuillère 4-5 p / jour.

Lorsque la toux asthmatique nature rend cette infusion: avoine concassée, versez l'eau bouillante, reposer dans un endroit tiède et boire ½ tasse 3-4 p / jour.

Comme déjà mentionné, alcoolate prêt à l'avoine connu comme un bon sédatif, mais il est possible pour vous préparer: grains d'avoine 01h10 verser la vodka ou alcool de vin.

avoine minceur peuvent être utilisés comme un produit mono-alimentation. Pour les 7-10 jours, vous ne pouvez flocons d'avoine. La cuisson peut être cuit à l'eau ou à la vapeur de l'eau bouillante et insister au moins 12 heures. Si ce mode est difficile à supporter, vous pouvez parfois faire cuire la bouillie avec du lait ou de l'ajouter séché. Diet vous permet de perdre jusqu'à cinq kilos par semaine. Il a été observé que, après une telle ligne de perte de poids améliore la peau et le travail de l'intestin, nettoie et le cholestérol.

Avoine pour la perte de poids peuvent être utilisés non seulement un régime amaigrissant. Aide à nettoyer et perdre du poids en même temps cette recette: avoine dans une quantité d'un bocaux demi-litre bien lavées avec (au moins deux ou trois fois dans l'eau chaude), versé dans un bol d'émail, remplir avec 3 litres d'eau. Mettez la casserole sur feu vif, bien fermé. Une fois que l'eau commence à bouillir, le feu doit être réduit, et ainsi de bouillie d'avoine environ 3 heures. Après tout cela cuisson des grains d'avoine devraient révéler si cela ne se produit pas, vous pouvez les faire bouillir 5-7 minutes de plus. Lorsque le grain se dérouler, retirez la casserole, donner un bouillon refroidir, verser dans un récipient propre, et la manivelle du grain restant dans un hachoir à viande, squeeze, et le liquide obtenu est ajouté à un conteneur de bouillon de base. En outre, la bouillie résultante est nécessaire d'ajouter un litre d'eau propre bouillie refroidie et mettre un récipient de bouillon dans le réfrigérateur.

Ils boivent une décoction de l'avoine pendant la journée à petites gorgées en toute quantité, mais sachez que la décoction devrait être suffisant pour deux jours. Buvez bouillon chaud est souhaitable, de sorte avant de le boire chaud dans un bain d'eau. Le cours d'un tel nettoyage avoine de traitement dure environ trois mois. L'urine est de 2-3 jours peut être rouge, ceci est une réaction normale qui va passer dans quelques jours. 8-10 jours, à en juger par les commentaires déjà considérés comme présentant des propriétés de désintoxication de l'avoine et les toxines.

Contre-

Des précautions doivent prendre des remèdes à partir d'avoine ceux qui souffrent cardiovasculaire, insuffisance rénale, augmentation de l'acidité de l'estomac, de la vésicule biliaire, du foie, l'hypersensibilité à l'avoine.

Le dépassement des doses optimales d'agents thérapeutiques à partir d'avoine peut causer des maux de tête sévères.

Venaison

Venison - forêt jeu de la viande rouge. Par la venaison Il se réfère la viande et les jeunes rennes et chevreuils nobles et viande de cerf rouge.

Produits de juteux viande de renne et tendre, avec un goût lumineuse unique. Dans le nord des plats de viande sont habituellement servi comme plat principal. Sur les propriétés bénéfiques de chevreuil peut être attribué aux produits alimentaires et médicinales. Cette viande est appelé le garde-manger de vitamines et de minéraux.

Allemagne, le Japon, la Grande-Bretagne, la Finlande, la Corée du Sud, le Canada, la Suède considérés comme les principaux consommateurs de venaison. La nourriture la plus couramment consommé de la viande de jeune renne. La viande la plus délicieuse est considéré animaux capturés à la fin de l'automne. Il était à cette époque le corps d'un cerf contient la plus grande quantité de composants utiles.

la valeur alimentaire et de la teneur en calories de chevreuil

La viande de Deer a une haute teneur en composants utiles. En raison de la faible venaison utile d'inclure dans le menu pour les personnes qui mènent une vie saine de calories, ainsi que les personnes âgées, les enfants, les athlètes. Calorie venaison - 160 kcal pour 100 g de viande rôtie. Avantages La venaison est une excellente digestibilité et valeur nutritive élevée.

Cent grammes gibier contient 70 mg de cholestérol, 19, 5 g de protéines, 8, 5 grammes de matière grasse, 3, 7 g d'acides gras saturés, 1 g de cendres et 71 g d'eau.

En outre, dans la viande comprend seize acides aminés, 8, 8 mg de vitamine PP, 0, 3 mg de vitamine E, de 0, 68 mg de vitamine B2, 0, 3 mg de vitamine B1, 10 mcg de vitamine A.

100 g gibier contient 305 mg de potassium, 194 mg de phosphore, 77 mg de sodium, 21 mg de magnésium et 10 mg de calcium.

La viande de Deer contient beaucoup plus de protéines que la meilleure catégorie de boeuf.

Un énorme avantage de chevreuil est une combinaison unique de nutriments. Cet agencement empêche l'accumulation de graisse dans le corps.

Propriétés utiles de venaison

Propriétés utiles de venaison uniques et multiples. Parmi les propriétés utiles de chevreuil en dehors sont la sécurité et la propreté de l'environnement.

Ils se nourrissent de cerfs seulement lichens et de mousses. Un tel pouvoir dans le corps favorise la synthèse de cerfs acide linoléique, qui protège le corps contre les substances cancérigènes et le développement de l'athérosclérose.

Cette viande est très riche en vitamine B1, qui sature le corps avec de l'énergie, améliore l'appétit et stimule l'activité du cerveau. En outre, la vitamine B1 est capable de neutraliser les effets néfastes sur le corps de l'alcool et le tabac, ainsi que la prévention de la formation et le développement des cellules cancéreuses.

Avantages de venaison est encore dans le fait qu'il prend en charge le tonus musculaire du cœur, l'estomac et le tube digestif. Particulièrement utile cette délicatesse pour les femmes pendant la grossesse.

Sélénium, qui fait partie de la viande de renne, de neutraliser l'impact négatif des effets dévastateurs sur le corps des substances toxiques et des métaux lourds.

Préparations à base de différentes parties de la carcasse d'un cerf, l'érection réduite et stimuler la fonction sexuelle, la protection contre les agents cancérogènes dangereuses, stimuler la circulation sanguine, et le plasma sanguin est saturé composants utiles, guérir les complications postnatales.

Les préparations de viande de renne produit sous forme de poudre. Esthéticiennes Chine a utilisé la poudre obtenue et de la viande de cerf, comme additif dans les crèmes cosmétiques. Crèmes qui contiennent des composants biologiquement actifs de la viande de cerf, restaurer l'élasticité de la peau et la fermeté, ainsi que ralentir le processus de vieillissement. Médicaments à base d'extraits des cornes de jeunes cerfs (bois) pour améliorer l'ouïe, la vision, renforcer le système immunitaire.

Méthodes de préparation du gibier

Venison préparer différents plats délicieux. Pour préparer les mets les plus couramment utilisés coupe et cerfs loin.

Très populaire parmi les amateurs de venaison saccadée bénéficie venaison. Venaison saccadée est considérée comme excellente collation. En outre, il peut être utilisé dans des soupes. Venaison fumé est également utilisé pour la préparation des premiers plats, et est parfois ajouté à salades.

Avec cerfs ragoût de pommes bien ensemble, les carottes et épices diverses. Avant la torréfaction venaison trempé dans une marinade. Comme une marinade pour les jus de viande à l'aide de baies sauvages - nerprun, les canneberges et les canneberges. Plus venaison souvent trempé dans le vin rouge combinée avec des oranges. Le goût de la viande se complètent parfaitement champignons (girolles ou cèpes). La viande va aussi bien avec de nombreuses épices et herbes - la feuille de laurier, le poivre noir et rouge, le thym.

Des jambes ou la partie arrière de l'animal en général faire des hamburgers ou des saucisses.

Reins, le cœur, la langue, le foie et la moelle osseuse cerfs - de vraies gourmandises. Normalement, ils sont fournis comme collation.

Coastal Tchouktches rennes sang, des morceaux de viande, de graisse et de farine cuit plat très savoureux et nutritifs - rilkyn. On pense que ce plat donne au corps plus de force.