Abricots secs

Les abricots secs, fruits secs comme les abricots appelés, a de nombreuses propriétés utiles. Pour sortir de abricots abricots sont cueillis mûrs fruits entiers, qui sont d'abord lavé, puis couper et retirés de leur os. Après cela, le fruit laisse sécher au soleil. Ainsi, après environ un séjour d'une semaine au soleil, prêt à manger des abricots secs. Il convient également de noter que pour produire un kilo d'abricots secs doit être utilisé cinq à six kilos de abricots.

Ce fruit sec est largement utilisé dans la cuisine. Utilisez-le comme un plat à part comme dessert. Il est également ajouté à diverses salades, gâteaux et muffins. Il va bien avec la viande, le poisson et le riz. D'abricots secs et autres fruits secs cuire boisson saine et savoureuse - uzvar.

La composition et le contenu calorique des abricots secs

Beaucoup de propriétés utiles des abricots secs dépendent d'un grand nombre de vitamines et de minéraux qu'il contient.

100 g d'abricots secs 30 contient 1 g d'eau, 62, 6 g de glucides, 4 g de cendres, 3, 4 g de protéines, 7, 3 grammes de fibres, 0, 5 mg de matières grasses, 1, 5 g d'acides organiques; les vitamines A, B1, B2, PP, B3, B6, B9, C, E, K; macronutriments: phosphore, de sodium, de magnésium, de calcium et de potassium; oligo-éléments: le sélénium, le cuivre, le fer, le zinc, le manganèse.

Calories d'abricots secs est de 241 kcal pour 100 g de produit.

Propriétés utiles d'abricots secs

Pendant les abricots cuisine perd beaucoup de ses propriétés bénéfiques. Toutefois, le principal avantage d'abricots secs est riche en fibres, acides organiques, de la pectine et des minéraux.

Manger des abricots secs est en mesure de prévenir et d'alléger l'anémie, les maladies du tractus gastro-intestinal, des maladies cardiaques, améliorer la vision. Si vous mangez régulièrement les fruits secs, l'apparition de tumeurs solides et occlusion vasculaire ne vous menace pas, et votre peau sera pour de nombreuses années à l'air jeune et belle.

Dans les abricots secs contiennent plus de sels de potassium que les sels de sodium, de sorte propriétés diététiques d'abricots secs est vraiment belle. Et grâce à la forte teneur en magnésium, les médecins recommandent de manger des abricots avec l'hypertension et l'anémie.

Rétinol est contenue dans les abricots secs, est responsable de la pleine exploitation de nombreux systèmes du corps. Et si vous faites cuire de une perfusion épais ou décoction, il sera un diurétique. Par conséquent, il est recommandé de l'utiliser dans les maladies cardiovasculaires et les troubles rénaux.

Les personnes atteintes de diabète, hypovitaminose ou atteintes de la maladie de la thyroïde devraient également apprécier les avantages d'abricots secs. Il fait partie intégrante de nombreux remèdes homéopathiques qui sont dans une large mesure de l'aide à réduire la consommation de drogues synthétiques dans une variété de maladies chroniques.

Vous ne devriez pas, cependant, oublier que cette fruits secs - un produit plutôt concentré. Par conséquent, les dommages à l'utilisation excessive d'abricots secs ne sera pas longue à venir. Comme il est beaucoup plus de fibres que les abricots frais, à la suite d'une consommation excessive d'abricots secs, vous pouvez gagner un trouble de l'intestin et de l'estomac.

Afin de ne pas nuire, abricots secs sont les meilleurs à utiliser dans une quantité de pas plus de 80-100 grammes par jour. Dans le même temps, vous devriez essayer de ne pas exposer sa trop cuit, et ajouter une variété de plats frais.

Il devrait également être conscient que les abricots secs contre-indiqués pour les personnes ayant une pression artérielle basse.

Sésame

Description de sésame usine

Sesame - une plante herbacée annuelle qui aiment la chaleur de la famille de sésame, au nombre de plus de trente espèces, dont la plupart se rapporte à l'état sauvage. Grandir sésame principalement dans les zones tropicales et subtropicales d'Afrique.

Selon de nombreuses sources historiques sésame se réfère aux plantes que les gens cultivent un des premiers il ya quelques milliers d'années.

On croit que le plus célèbre de l'espèce - sésame, tire son nom du pays dans lequel il a d'abord commencé à cultiver, parce que ce genre dans la nature ne se produit pas. Il est cultivé en Chine, Inde, Corée, Amérique du Nord et dans le sud de la Russie et dans le Caucase.

Hauteur de la plante varie de 50 à 100 cm Les feuilles sont larges, de sésame et de fleurs peut être très différente de la teinte en fonction de la variété -. du blanc au violet. plantes de fruits - allongée pressées pour endiguer capsule, qui, après maturation des graines révèle, les vider. Par conséquent, les graines de sésame, tendent à se rassembler peu nedospevshimi avant d'être finalement séché au soleil.

Sesame a longtemps été apprécié pour ses propriétés bénéfiques. Dans les pays de l'Est et maintenant il est ajouté à presque tous les plats. On croyait qu'il est l'un des composants de l'élixir d'immortalité, et les anciens traités de graines de sésame indiennes étaient un symbole d'immortalité.

Propriétés utiles de sésame

Propriétés utiles de sésame définissent son constituant:

• Ash;
• Cellulose;
• Les macronutriments, parmi lesquels les plus calcium (468 mg pour 100 g de graines) et de potassium, le magnésium, le phosphore et le sodium;
• complexe de la vitamine B, une place de premier plan parmi lesquels occupe une vitamine B4 (25, 6 mg par 100 g de graines), ainsi que des vitamines A, C, E;
• Micronutriments - fer, le zinc, le cuivre, le sélénium et le manganèse.

100 g de graines de sésame contient une moyenne de 573 kcal.

Calcium, ce qui est dans la semence, est très bien absorbée, et beaucoup d'appelés sésame "roi de calcium," car il est indispensable dans une période de croissance, afin de préserver la dent pour les fractures et les blessures du système musculo-squelettique, ainsi que pour la prévention des maladies causées par le manque de calcium dans le corps .

Un autre des propriétés utiles de sésame est que les graines sont de puissants antioxydants. Cela les rend un outil puissant curative et préventive dans la lutte contre le vieillissement prématuré et le cancer fait.

Avantages de sésame

Avec un certain nombre de propriétés médicinales, l'utilisation de sésame est célébrée dans le traitement des maladies de différents systèmes du corps.

Ainsi, dans les voies respiratoires de graines de sésame du système, donnant des effets antispasmodiques et anti-inflammatoires, et facilite la respiration dans la toux chronique, la pneumonie, l'asthme et l'essoufflement.

Dans le traitement des maladies de l'appareil digestif tels que la constipation, la gastrite, la colite ulcéreuse, la dysenterie, ainsi que les maladies du pancréas, le foie et la vésicule biliaire, de sésame a un laxatif, l'action anti-toxique et anthelminthique.

Il utilise les hémorroïdes de sésame, de l'hypertension, des saignements des gencives, comme il prend part à la synthèse des protéines structurelles et a un effet antispasmodique.

Sesame améliore l'intelligence et améliore la mémoire, et dans le traitement des maladies du système nerveux (migraine, névralgie, vertiges), il a un effet antispasmodique et sédatif.

En outre, l'utilisation de sésame démontré dans le traitement de:

• Lithiase urinaire;
• L'ostéoporose, l'arthrose, l'arthrite, l'arthrose, la scoliose;
• Diathèse hémorragique, une hémorragie interne;
• Hyperthyroïdie, diabète, la mammite.

Propriétés et application de l'huile de sésame

L'huile de sésame augmente le nombre de plaquettes et accélère la coagulation du sang, ce qui permet son utilisation pour le traitement de la thrombocytopénie essetsialnoy, le purpura thrombocytopénique et la diathèse hémorragique.

En outre, l'huile neutralise l'acidité du suc gastrique et l'acidité du sang et contribue à renforcer le corps et augmenter la masse musculaire, qui est souvent utilisé dans le culturisme. En outre, il est utilisé sous la forme de lavements comme laxatif.

Autres propriétés utiles de l'huile de sésame incluent sa capacité à:

• Calme et détend les muscles;
• Pour fournir un effet analgésique pour les maux de dents;
• Pour empêcher le développement de l'ostéoporose;
• Améliorer le métabolisme lipidique;
• Éliminer les toxines du corps.

Préparée à partir de l'huile de graines de sésame dans la médecine officielle utilisée comme base pour la préparation de nombreuses préparations injectables liposolubles. En outre, il sert de base à des pommades, des emulsions huileuses et des adhésifs.

Usage culinaire et médicinale de sésame

Les graines de sésame sont parfaitement combinées avec pratiquement tous les produits, et pour rehausser la saveur avant d'ajouter à la nourriture devrait être un peu enflammé dans la casserole.

Le plus souvent, les graines de sésame utilisées dans l'industrie de la confiserie, mais il peut être ajouté à presque tous les plats - plats salades, céréales, soupes, sushis, viandes et poissons.

Sésame pour le traitement   diverses maladies sont utilisés de différentes manières:

• Dans le traitement du rhume et de la grippe est recommandé que frotter l'huile chaude dans la poitrine;
• Si l'indigestion est broyé de graines de sésame avec du miel et de prendre trois fois par jour pendant 1 cuillère à café;
• Si la constipation est recommandé de boire 0, 5-1 cuillère à café d'huile de sésame par jour.

Utilisation d'huile de sésame en cosmétologie

l'huile de graine de sésame est largement utilisé dans le domaine cosmétique, en raison de sa capacité à:

• Éliminer les toxines et les produits métaboliques de la peau;
• Pénètre profondément dans la peau pour adoucir et purifier;
• Pour réduire les effets néfastes du soleil sur la peau et les cheveux;
• Rajeunit la peau (en raison des propriétés antioxydantes);
• Pour réguler les glandes sébacées, ainsi que réduire et lisser les pores;
• Guérit et apaise le visage de la peau irritée et le corps;
• Protéger les cheveux et les ongles contre les effets nocifs (en raison de propriétés anti-bactériennes).

Dommages de sésame

Sesame se réfère à des plantes qui ont pratiquement pas de contre-indications. Dommages de sésame ne peut se produire dans le cas d'intolérance individuelle de la plante, qui peut se manifester sous la forme de réactions allergiques mineures. Dans la plupart des cas, ces réactions allergiques surviennent chez des personnes qui sont allergiques à des aliments tels que le seigle, pavot et divers types de noix, noix de cajou (forêt, pistaches).

En outre, élevée coagulation du sang et la maladie variqueuse des dommages de sésame peut se produire en cas d'abus de graines.

Poulet

Chicken est populaire en raison de son goût et ses propriétés bénéfiques de faible teneur en calories.

Description

Poulet - un poulet, une carcasse de poulet et de toutes ses composantes. Il est impossible de dire avec certitude quand ils ont commencé à domestiquer les poulets. Selon certaines sources, les premières poules sont apparus environ 2000 BC en Inde. D'autres sources disent que le poulet domestique a existé 6000-8000 ans avant JC, en Asie du Sud-Est, et notamment en Chine. Et maintenant les poulets sauvages peuplent le territoire de la Chine, en Indochine, en Indonésie, aux Philippines et en Inde. On croit que les ancêtres de poulets ont commencé poulets de bankivskie, originaire d'Asie.

À ce jour, le poulet - la volaille la plus courante. Il est cultivé dans presque tous les pays du monde. Le plus grand producteur de viande de poulet est considérée comme le Brésil et les États-Unis.

Pour obtenir le poulet, volaille besoin de grandir dans les conditions d'accueil ou d'usine. Ces oiseaux qui ont atteint l'âge de la maturité, sous réserve de l'abattage, l'échaudage et la plumaison. Complètement dépouillé de poulet plumes d'oiseau prêt pour la cuisson et l'utilisation ultérieure.

Moyenne du poids de carcasse de poulet est de 5 à 5 janvier kg (selon les espèces). Par exemple, les carcasses de races naines peuvent peser et 0, 5 kg. Oiseau frais a une peau légèrement jaunâtre ou blanc, les muscles bien formés, de la viande rose pâle et la poitrine arrondie. Un jeune poulet est tendre la peau blanche, et ses jambes sont couvertes de petites écailles. La vieille poule a la peau jaune, et ses pieds sont de grands crus et de grandes échelles.

En cuisine, le poulet est utilisé pour entrées chaudes et froides, premier et deuxième cours. Principalement utilisé races à viande de la viande de poulets (il ya aussi obschepolzovatelskie, de la viande de l'oeuf et de la race d'oeuf).

Pour préparer le bouillon et soupes faire un meilleur usage de la carcasse du bouillon de poulet vieux puis obtenir parfumé et nourrissant. A escalopes à frire et la viande côtelettes mieux les jeunes oiseaux comme il est doux et doux, bien rôti.

Carcasse longe, jambe et la cuisse a été utilisé pour préparer les croquettes, escalopes, côtelettes, des salades, des ragoûts, des gâteaux, aspic, pilaf, aspic, soufflé et divers produits semi-finis. Abats (foie, cœur, estomac) et dos de poulet utilisés pour préparer cornichons, chardon, bortsch, les soupes et bouillons. la peau de poulet est utilisé pour la cuisson farce (pâtes, pommes de terre, champignons, poulet), et de la graisse, qui est coupé de l'abdomen, est utilisée pour la friture et ajouter à la pate. Un plat populaire est aussi un poulet entier d'oiseaux cuit avec des épices et poulet fumé à chaud ou à froid.

La composition et le contenu calorique de poulet

100 g de viande de poulet cru contient 74 86 g d'eau, 23 g de protéines 2, 0, 98 g de cendres, 1, 65 g de matières grasses; vitamines rétinol, la thiamine, la riboflavine, la niacine, l'acide pantothénique, la pyridoxine, acide folique, la cyanocobalamine, le tocophérol, la choline, la phylloquinone; macronutriments phosphore, le magnésium, le calcium, le potassium, le sodium; oligo-éléments: le sélénium, le zinc, le fer, le cuivre et le manganèse.

Calorie poulet est 108 kcal par 100 g

Propriétés utiles de poulet

En raison de la faible teneur en calories de poulet possède d'excellentes propriétés alimentaires, donc est parfait pour les gens qui veulent réduire le poids du corps, ainsi que pour les patients présentant un ulcère gastro-duodénal, le diabète, la goutte. En raison de la teneur élevée en vitamine B6, de la glutamine et de protéines de poulet bon pour le coeur, il renforce le corps et stimule le système nerveux central.

Propriétés utiles de poulet sont aussi dans la prévention de l'athérosclérose et prévient l'apparition d'accidents vasculaires cérébraux, crises cardiaques et d'hypertension. Du rhume remède parfait est le bouillon de poulet.

Contre-indications à l'utilisation de la viande de poulet

En raison de la teneur en histamine poulet est un allergène, afin que les gens sensibles devraient consommer avec prudence.

Gardez à l'esprit que la viande de poulet, soumis à un traitement thermique de faible qualité, peut devenir lieu de reproduction pour les salmonelles chez les humains et causer une maladie grave du tractus gastro-intestinal - salmonellose.

En outre, il ne faut pas abuser de poulet fumé, car il favorise la croissance de tumeurs malignes. La raison en est que, pendant le fumer modification d'acides aminés et soumis à de la viande de poulet accumuler des isotopes radioactifs. En outre, dans les conditions actuelles qui arrive souvent que pendant le fumage de viande à l'aide de substances nocives pour le corps humain: l'acétone, de formaldéhyde et de phénol.

Crevettes

Crevettes sont des crustacés infraorder qui appartient équipe décapodes. Ils vivent dans toutes les mers du monde, certaines espèces se trouvent même dans l'eau douce. Taille crevettes varie et dépend de l'adhésion d'un type particulier, mais l'adulte ne dépasse pas 30 cm et être au moins 2 cm La taille des spécimens directement proportionnelle à la température de l'eau dans laquelle ils se trouvent:. Dans les mers chaudes trouvé crevettes plus grande. Le plus grand crevettes appelée royale (longueur 20 cm) et Tiger (longueur 30 cm). Les principaux fournisseurs de crevettes dans notre pays sont l'Indonésie, le Vietnam, la Chine, la Thaïlande et les pays d'Amérique latine. On estime que les crevettes d'Asie du Sud-Est, qui se distingue par la présence d'additifs (y compris les antibiotiques), et une qualité inférieure par rapport aux animaux importés de l'Équateur, le Nicaragua et le Brésil, où les normes de qualité plus élevées.

Crevettes d'eau froide sont amenés à nous de la Norvège, l'Estonie, le Canada, le Danemark et la Lituanie. Ils sont plus petits, mais plus savoureux, sains et nutritifs. Les connaisseurs affirment que les meilleures qualités gustatives inhérentes dans les étangs de crevettes du Groenland et du Canada.

En Russie, l'habitat principal de ces arthropodes sont la mer Extrême-Orient, où la diversité de leur espèce atteint des centaines d'espèces.

Les boutiques crevettes arrivent dans réfrigéré, congelé, en conserve et frais. Crevettes surgelés conservent toutes les propriétés utiles, ils sont préférés.

La composition et le contenu calorique de la crevette

Crevettes - le produit non seulement très savoureux, mais aussi très utile, parce que quand un contenu faible en calories de minéraux de crevettes, vitamines et oligo-éléments en eux est énorme.

Ainsi, les crevettes contiennent les vitamines suivantes: B9, PP, C, B1, B2, D, E. Parmi les oligo-éléments contenus dans ces animaux - sodium, le fer, le potassium, le phosphore, l'iode, le zinc, le soufre, le calcium, le fluorure, le manganèse, le cobalt, le magnésium, le cuivre et le molybdène.

Le contenu de l'iode - un élément nécessaire pour le fonctionnement normal de la glande thyroïde - crevettes dérivation boeuf dans une centaine de fois.

Dans leur structure ils contiennent presque exclusivement protéine qui peut être attribuée à ce produit alimentaire. 100 g de teneur en éléments nutritifs de la crevette est de 18, 3 g, tandis que la teneur en matières grasses et en glucides, respectivement, 1 et 0 2 g, 8 g

Calorie crevettes est de 87 kcal, ce qui rend ce produit indispensable pour ceux qui suivent le régime alimentaire et la figure.

Propriétés utiles de crevettes

Les avantages de la crevette est difficile de surestimer. Avec une crevette faible teneur en calories, il ya beaucoup de fonctionnalités utiles crevettes, à travers lequel les fruits de mer a gagné l'amour entre personnes de différentes cultures et nationalités.

Ainsi, les experts affirment que la personne manger régulièrement ces arthropodes, rarement souffrir de maladies allergiques repos et a un système immunitaire fort, et la maladie vasculaire peine de les beaucoup moins fréquemment.

Les nutritionnistes recommandent un régime alimentaire pour y inclure la crevette dans ceux qui sont sujettes à des maladies inflammatoires, et rhumes fréquents. Aussi connu et éprouvé pour être bénéfique dans la prévention du cancer de maladies de la crevette.

Ceux qui souhaitent garder les jeunes plus propriétés de crevettes utiles viennent aussi à la rescousse. Le fait que la crevette contient de l'astaxanthine - un antioxydant puissant, un caroténoïde naturel que les crevettes sont nécessaires non seulement pour sa couleur, mais aussi la capacité d'influencer la formation et le développement de nouveaux tissus et de cellules.

Enfin, le manque de crevettes en graisses saturées et la présence d'acides gras oméga-3 les acides gras eux une délicatesse savoureux et sain pour ceux qui souffrent de l'athérosclérose ou en surpoids fait.

Perdrix

Partridge - un oiseau appartenant à l'ordre des galliformes et la famille de faisan. Il ya trois sortes de perdrix: perdrix (perdrix), le lagopède gris et blanc.

Description

Lagopède pèse entre 400 et 900 grammes et a une longueur de corps d'environ 35 cm. Son nom a été donné pour le fait que change son plumage d'hiver sur une couleur blanche comme la neige, ce qui rend bien caché dans la neige par les prédateurs et les chasseurs. Le reste de l'année son plumage brun-marron. Installer sur les collines ou dans les plaines des steppes. On croit que la viande de lagopède femelle très savoureux.

Perdrix grise dans le poids et la forme du corps ne diffère pas de celle décrite ci-dessus ses parents. Le plumage est gris au brun sur la poitrine par la présence de demi-cercle. Viande de perdrix a une couleur rose foncé.

Poids chukar est généralement inférieur à 400, 0, ils ont un beau plumage tacheté, souvent en noir et blanc, et les jambes et le bec sont d'un rouge profond. Partridge viande est très tendre et savoureuse.

Tout type de viande perdrix goût sucré. Mais parfois, il peut avoir une touche légèrement amère, qui est particulièrement apprécié par les gourmets.

Répartition des perdrix

Perdrix se trouvent en Europe, en Asie et en Amérique. Ils habitent tremble et le bouleau bosquets, des marais de la forêt et même la toundra.

Grouse saison de chasse dure de Août à Janvier. Mais en raison du fait que le nombre d'individus de ces oiseaux dans la nature a commencé à diminuer dans de nombreux endroits les chasse est interdite. Par conséquent, les zoologistes du monde entier ont commencé à être engagés dans leur reproduction artificielle. Tout cela rend le prix de la viande de perdrix assez élevé, surtout depuis qu'il est considéré comme une délicatesse.

Préparation de perdrix

La viande la plus délicieuse des jeunes oiseaux. Par conséquent, le choix de perdrix, accorder une attention particulière à l'état de la peau sous les ailes, le plus jeune de la perdrix, le plus élastique, plus doux et plus mince qu'elle ne l'est. Si vous remarquez sous les plumes des ailes trempées, ainsi que des taches foncées ou vertes, puis l'achat d'une carcasse doit être abandonnée parce que il est clairement pas frais.

Les meilleurs et les plus chers perdrix de carcasse considérés, dont le tir endommagé une aile ou de la jambe et du sein reste intact.

Carcasses souvent vendus congelés. Avant de cuisiner la perdrix doit être vidé. Pour ce faire, couper la cavité abdominale et retirez tous les intérieurs, ne pas oublier de sortir à travers l'incision et le goitre. Retirez les yeux et la tête avec le cou, enveloppé sous l'aile et ficeler. Retirer les pinces et les pattes nettoyer soigneusement la peau, après quoi ils sont repliées et une cravate trop.

Juste avant la cuisson des perdrix recommandées pour les placer sous la peau de petits morceaux de beurre que la protection pendant le traitement thermique de la viande tendre de se dessécher.

La cuisine russe est généralement frit cailles (pryazhat) dans une petite casserole sur feu doux. Les Allemands préfèrent cuisiner la perdrix ragoût avec des légumes. En France, la viande de ces oiseaux cuire le bouillon nutritif et délicieux et cuire le ragoût. Les Italiens utilisent les perdrix pour les salades et comme ingrédient dans la garniture pour tarte ou pizza. En Grèce, les perdrix rôtis et servis avec des légumes bouillis et une sauce de jus de citron et l'huile d'olive.

Perdrix peuvent être cuits dans le four avec des légumes farcis ou leurs pommes acides. Garnir habituellement servis les pommes de terre écrasées, le brocoli cuit, champignons compote, du riz bouilli. Très savoureux viande de caille, sauce assaisonnée de baies sauvages (canneberges, canneberges, Chicoutés). Une portion est généralement un oiseau. Dans la plupart des cas, la cuisson perdrix prend environ une demi-heure.

La composition et l'utilisation de la perdrix

perdrix de viande contient dans sa composition protéique de 18%, 20% de matières grasses et 0, 5% de glucides. Sa teneur en calories est de 253, 9 kcal par 100, 0 g de produit. La viande de cet oiseau contient du fer, du phosphore, et de la vitamine B12. Par conséquent, il contribue à la normalisation de la formation du sang et augmente la teneur en hémoglobine dans le sang. En outre, la perdrix de la viande est très bénéfique pour le système nerveux.

Kumquat

Kumquat est un exotiques plantes fruits d'agrumes de sous-genre Fortunella orange, rappelle une petite orange. Le kumquat de fruits ont une forme allongée 3-5 cm de long, 2-4 cm de large.

Dans la nature, il existe plusieurs variétés de kumquat, différentes formes de fruits. La plante est rarement multiplié par graines, depuis un système racinaire faible est différente. Au Japon et en Chine, le kumquat cultivé à partir pontsirusa trehlistochkovogo, par greffage. Kumquat aussi cultivé en Asie du Sud-Est, le Moyen-Orient, le sud des États-Unis et en Europe méridionale.

Le goût est semblable à un kumquat de mandarine, mais, contrairement à lui, avec peau comestible. Son fruit a une fonction pour laquelle fine et douce, et le noyau de Peel, au contraire, avec une certaine acidité.

Actuellement six principaux types de kumquat:

• Hong Kong Kumquat;
• Malay Kumquat;
• Marum Kumquat;
• Maeve Kumquat;
• Nagas Kumquat;
• Fukushi Kumquat.

Utiliser kumquat

Le kumquat fruit contient une quantité impressionnante de nutriments: vitamines A, B, C, E, P, oligo-éléments et minéraux, qui comprennent le cuivre, calcium, potassium, zinc, sodium, fer, phosphore. En outre, le kumquat est saturé avec la pectine et des substances essentielles, qui vous permettent de restaurer le système immunitaire, protéger le corps contre les rhumes et les maladies virales. Manger des fruits avec la peau permet triompher de maladies infectieuses et fongiques.

Utiliser kumquat est également conditionnée par son effet antioxydant: agrumes nettoie avec succès le corps des toxines et les impuretés. En outre, les fruits sont jamais nitrates qui en raison de la présence dans sa composition de l'acide citrique.

Propriétés utiles kumquat basées sur la normalisation de la tractus gastro-intestinal: sous forme séchée, il est parfaitement restaure le métabolisme, comme une mesure préventive contre l'ulcère gastrique et ulcère duodénal 12.

L'utilisation régulière empêche le développement de kumquat arthrose et l'arthrite, le cancer, normalise le rythme cardiaque et la pression artérielle, renforce les ligaments et les muscles, accélère la réparation des tissus et réduit le risque de diabète.

Notamment propriété kumquat protéger notre corps contre les effets néfastes du stress: quelques fruits peut réduire la fatigue et la tension accumulée pendant la journée. En Chine, avec ce fruit orange après les vacances heureuses prises pour se débarrasser de la gueule de bois.

Kumquat Calorie

Calorie kumquat est de 71 kcal / 100 g de fruits. La valeur nutritive:

• Protéines - 1, 88 g;
• Fat - 0, 86 g;
• Glucides - 9, 4 ans

Faible en calories fruits kumquat suggère produit diététique. Assez à manger 8-10 fruits kumquat à satisfaire les besoins de l'organisme pour un tissu utile pour plus de la moitié des besoins quotidiens.

kumquat Application

Dans ce petit fruit frais, coupé en tranches, peut devenir un élément décoratif de toute table. Il est utilisé comme un produit autonome ou comme ingrédient dans les salades de fruits.

Le kumquat fruit utilisé pour préparer la sauce aigre-douce, servi avec des plats de viande, de poisson ou de légumes. Particulièrement bien cette agrumes combiné avec porc et de poulet, donner un plat au goût rafraîchissant.

Idéal pour les desserts et kumquat. Il est souvent utilisé pour la fabrication de fruits confits, confiture, confiture, jus de fruits, yogourt. Kumquat sure Exotique fait excellente collation pour les boissons fortes telles que le cognac ou de whisky.

Lakedra

Lakedra - un poisson prédateur marin thermophile, qui appartient à la carangidae de famille. Lakedra Pris en Corée, Primorsky Krai, Sakhaline, mais le poisson le plus répandu reçu au Japon. Ici, il sert des sushis et sashimis.

Lakedru appelle également les poissons et jaune jaune lakedroy. Distinguer les échelles de couleur bleu-gris poissons, bande brune sur le corps, légèrement aplati côtés.

En moyenne, un lakedra pèse environ 1 kg, bien qu'il y ait eu des cas où les poissons ont été capturés pesant jusqu'à 10 kg, et à environ un mètre de longueur.

Propriétés utiles lakedry

Filet lakedry est doux et gras. Il contient les nutriments: vitamine A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, K, saturés, d'acides gras insaturés, ainsi que le sélénium, le magnésium, le cuivre, le potassium, le zinc, le phosphore, le sodium, le fer, calcium.

Lakedra utile en cas de problèmes avec le métabolisme, à une pression élevée, les maladies cardio-vasculaires. Ceci est un bon outil pour la prévention de l'athérosclérose.

Calorie lakedry 100 grammes - 240 calories.

Comment préparer lakedru

Afin de profiter pleinement de substances utiles contenues dans lakedry souhaitable de le préparer pour un couple ou cuire au four la viande.

Pour cuire le poisson, son sel et poivre sur les deux côtés, étendre avec l'huile d'olive dans une forme graissé, saupoudrer de basilic haché, versez la crème ou la crème sure, saupoudrer de fromage râpé. Poisson cuit au four à 220 ° C pendant 15-20 minutes.

Vous pouvez faire cuire lakedru dans la pâte, cuit avec du fromage et de sésame.

En outre, lakedra parfaite pour les soupes, il Filet bouillie peut être ajouté aux salades de fruits de mer.

Si il ya une possibilité d'acheter des filets lakedry auprès de fournisseurs fiables, vous pouvez faire cuire hamachi nigiri - plats japonais comme les sushis. Pour la préparation, vous aurez besoin hamachi même riz gluant que des sushis.

Pour préparer hamachi nigiri, filets lakedry coupés en petits morceaux, mettez dans le riz avec wasabi et légèrement comprimés pour lui donner forme. Mangez hamachi avec gingembre mariné et sauce soya.

Contre-

Mangez lakedru premières seulement du poisson frais avant que vous achetez doit être stocké dans des conditions normales. Sinon, il existe un risque d'infestation.

Lakedra peut provoquer des allergies, de sorte que ceux qui sont enclins à des réactions allergiques après la consommation de fruits de mer ou de poisson, vous avez besoin d'essayer ce poisson attentivement.

Ceux qui suivent le poids, il convient de rappeler que lakedra se réfère à poissons gras, il est donc préférable de le donner à l'alimentation.

Varech

Varech (algues) - genre d'algues, de nombreuses espèces qui sont propres à la consommation humaine. Varech Il pousse dans la zone côtière de la mer, le long des courants, pour former un soi-disant «zones de varech," qui sont caractérisés par une croissance abondante d'algues.

L'utilisation des algues

Dans les magasins de varech fourni brut, en conserve ou surgelés. Souvent, vous pouvez rencontrer et algues séchées. En achetant l'une des options ci-dessus varech, vous pouvez être assuré d'être utile, riche en oligo-éléments et vitamines produits.

Kelp est réputé pour sa haute teneur en iode, qui fait partie des composés organiques algues. La forme organique de l'iode est mieux absorbé par le corps, ce qui permet de recommander le varech pour la prévention et le traitement du goitre endémique. En plus de l'iode contenue dans les algues potassium, le cobalt, le magnésium, le sodium, le chlore, le brome et le soufre. Le varech est riche en acide ascorbique, de vitamines B, la vitamine PP et E.

Le varech a également trouvé son application en gynécologie et en cosmétologie. Donc, bâtons de varech utilisés pour stimuler la dilatation du col dans le travail.

Les algues sont utilisées pour préparer un plat à part, mais agit également en tant qu'ingrédient supplémentaire. Varech peut être ajoutée à une variété de salades, des soupes, utilisées pour la friture de la viande et des légumes.

Malgré les avantages évidents, le varech frappe la tache pas à toutes les personnes. Dans ce cas, vous pouvez utiliser le varech séché, qui peut être ajouté à la nourriture en petites quantités. Le goût des aliments ne modifie pas sensiblement, et le corps reçoit tous les nutriments nécessaires.

Varech sec est en fait le même algues, qui est séché en place pour la collecte et emballé dans le paquet. Il peut être stocké pendant une longue période et ne prennent pas beaucoup de place. Ainsi, il est toujours possible de verser de l'eau chaude pour obtenir le produit qui est identique à la algues fraîches.

Laminaria minceur

Laminaria dans l'utilisation de celui-ci dans les aliments pour la perte de poids aussi bien que possible. Sa valeur calorique est à seulement 7-15 calories par 100 grammes d'algues fraîches. Effet de l'alimentation de laminaires dû au fait que les algues, remplit l'estomac, provoquant une sensation de satiété, mais l'efficacité énergétique du repas est très faible. Une autre façon d'utiliser laminaires pour la perte de poids est trempage séché varech dans l'eau froide. Trempé congé de varech à infuser pendant une journée, filtre et prendre 2-3 cuillères à soupe dans le cas de la faim. De l'avis de varech aide à ne pas penser à la nourriture pour les prochaines 2-3 heures.

Wraps avec laminaires peuvent lutter efficacement contre les vergetures, affaissement de la peau et la cellulite. Couche de graisse devient plus petite due à l'activation des processus métaboliques dans les cellules et les tissus.

Si vous utilisez une approche intégrée pour perdre du poids (Laminaria enveloppements et ingestion) restera commentaires extrêmement positifs de varech comme moyen de lutte contre l'obésité et les défauts cosmétiques associés à l'obésité.

Les dommages varech

Pour toutes ses qualités utiles varech peut être nocif. Varech ont tendance à absorber les substances toxiques, si elles sont dans un environnement dans lequel l'algue se développe. Compte tenu du fait que, à des fins esthétiques dans l'industrie alimentaire une algue sauvage est actuellement pas largement appliqué largement pour parler de ce facteur de risque est pas nécessaire.

Laminaria est recommandé de ne pas manger à un thyréotoxicose dans lequel il est la synthèse des hormones thyroïdiennes en excès, comme l'iode, qui fait partie du varech peuvent aggraver la maladie.

Parfois il ya des cas d'intolérance individuelle des algues, qui doivent également se rappeler, à utiliser à l'intérieur pour la première fois. Une attention particulière doit être administré dans le régime alimentaire des enfants de varech.