Yogourt grec est un produit intérieur méditerranéen traditionnel. Il a importé de nombreux pays et est utilisé à la fois indépendamment et dans le cadre d'autres plats.

Yaourt nature grecque

La structure du yogourt grec contient uniquement des ingrédients naturels. Ce produit ne contient pas d'additifs artificiels. Il a également la graisse complètement absent et des glucides à faible - 3%, à la place il ya une quantité record de protéines - 46%; 25% est la proportion de calcium.

Au cours de la culture de yaourt grec procédé de fabrication utilisé des bactéries vivantes - bifidobactéries et lactobacilles cuisiniers lactiques. Le produit est riche en précieux pour le corps humain avec des probiotiques.

En apparence yogourt grec est tout à fait à la différence du yogourt boutique d'habitude nous - plutôt il peut être appelé la crème de yaourt. Même une petite quantité de celui-ci donne une sensation de satiété pendant une longue période et n'a donc pas provoquer le sentiment de lourdeur dans l'estomac.

Yogourt grec: recettes et utilisation

Il existe plusieurs variétés de yaourt grec. Ils diffèrent dans le type de lait utilisé. Avec la vache traditionnel, il peut être du lait de chèvre ou de brebis. Après avoir atteint la consistance souhaitée du yaourt, le substrat est filtré pour éliminer le sérum de celui-ci. Le produit crémeux résultant est prêt à l'emploi. Sa saveur est à la fois semblable et le yaourt et le fromage à pâte molle avec une mince aigre.

Aujourd'hui, la production industrielle de yaourt grec établi dans de nombreux pays. Il est parfois atteindre la consistance désirée, en utilisant des épaississants et des stabilisants, ce qui est inacceptable dans un produit authentique.

Grecs eux-mêmes lui a préparé un plat national populaire appelé "dzadzyki": les concombres mélangés avec de l'ail haché et assaisonné selon la recette, yaourt grec. Parfois, il est ajouté à goûter le jus de citron, huile d'olive, des herbes, des olives ou des olives. Servez ce plat délicieux avec du pain tortilla, ou comme une sauce pour le plat principal.

Il est également ajouté à la pâte de viande et des tartes. Yaourt grec peut être simplement étalée sur du pain - parfait et copieux dîner léger, ainsi que d'utiliser tous les plats et les sauces à la place de la mayonnaise. Pour varier le goût du produit peut être ajouté à ce miel, la cannelle, les graines de lin, des fruits ou des baies, de l'ail, des herbes, des épices.

Faible en calories de yaourt grec naturel est presque indispensable dans l'alimentation des gens qui regardent leur propre poids, parce que la digestion de grandes quantités de protéine prend plus d'énergie. Il est prouvé que si dans les 4-5 mois inclure régulièrement dans votre alimentation, cela est un très bon produit, il est possible de perdre plus de 20% de son propre poids.

Une partie du yogourt calcium grec accélère les processus métaboliques dans le corps et a des effets bénéfiques sur la structure osseuse et la protéine est nécessaire pour tous les processus vitaux (aujourd'hui son irrégularité constatée dans la majorité des femmes âgées de plus de 40 ans). Il est également grand pour nourrir les gens qui ne tolèrent pas le lactose, car il contient une petite quantité.

De nombreux commentaires des nutritionnistes de yaourt grec évaluent comme la meilleure nourriture siècle. Pour le faire, utilisez uniquement des produits frais, le lait non pasteurisé, et un grand nombre de bactéries lactiques à effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal, et de contribuer à la prévention des processus de cancer. Ils améliorent la qualité des processus digestifs, stimuler le système immunitaire et empêche la croissance d'organismes pathogènes. Durée de la qualité de vie yaourt grec ne doit pas dépasser un mois au réfrigérateur.

Poire

Propriétés utiles Poire

Poire contient de la cellulose, les pectines, les vitamines A, E, C, B, acides organiques, le phosphore, le magnésium, le potassium, le sodium, le fer, le zinc, le manganèse, le cobalt, le calcium, le fluorure, le molybdène.

poires en calories - tous 42kkal à 100g de fruits.

En raison de la composition saturée propriétés utiles connus ces poires: la prévention de la gastrite, les pathologies du foie, système mochelopolovoy, cholécystite, le traitement des maux de tête, dépression, insomnie. Pear est un excellent diurétique, bon pour le coeur et les vaisseaux sanguins - le fruit stabilise le rythme du cœur, élimine le cholestérol, renforce les vaisseaux sanguins, stimule la circulation sanguine.

Poire faible en calories et à faible teneur en hydrates de carbone permet de l'utiliser pour les diabétiques, les personnes souffrant de divers troubles du pancréas et de l'obésité.

En outre, il a constaté que la poire stimule le système immunitaire, aide à éliminer les toxines, métaux lourds, et il contient des liants renforcer l'estomac et des intestins.

poires d'application

On croit que les variétés sauvages les plus utiles de poires.

Pour supprimer la température avec une fièvre et une toux éliminer utile de boire une décoction du fruit et le jus de poire, de la forêt est un bon diurétique.

Lorsque prostate contribue également congee poire, et la durée de son utilisation, dans la plupart des cas, conduit à une guérison complète. Pour la prévention de la prostatite hommes après 50l devrait boire régulièrement la compote de poire ou de thé. Cette aide récoltée dans la poire séchée de la forêt d'hiver.

Dans les maladies ampoule recommandent de manger frais, cuit ou fruit cuit aide à la bronchite, la tuberculose pulmonaire - toux éliminer.

Le bouillon peut également être utilisé en cas d'inflammation des voies urinaires, lithiase urinaire.

Cimenter les propriétés utiles de poires peut être améliorée par l'ajout d'Grushevoi compote de décoction de l'avoine.

Lorsque le diabète est recommandé de boire frais du jour de jus de poire - 50-70gr pendant une demi-heure avant les repas.

Poires faibles en calories, faible teneur en chlore, sodium, permet d'inclure le fruit dans le régime sans sel prescrit pour la néphrite, maladies du cœur, des vaisseaux sanguins.

Pour éliminer la constipation est recommandé de manger une poire cuite et intoxication alimentaire comme un besoin complément à manger demi-poire fraîche chaque heure.

Un bon résultat pour la purification du corps, de la prévention des maladies cardio-vasculaires permettent une manipulation «poire» jours. Compte tenu de la faible consommation de fruits calories de poire ainsi encore aide à lutter contre l'obésité. Il devrait être deux fois par semaine pour manger des poires fraîches seulement: 1, 5, ou 2 kg par jour. Si le fruit est très solide, il peut être un peu de soudure.

Les personnes souffrant d'anémie, montre tous les jours à manger deux gros dessert poire place. En outre, pour plus d'effet devrait étirer ma chair, mélanger avec 2 cuillères à café de miel.

Pour l'eczéma application d'aide de pâte de poire: il est appliqué sur la peau affectée pendant un moment.

La cystite est utile de manger tous les jours pour récupérer deux ou trois poire cuite, saupoudré de sucre.

Masques de la pulpe de poires sont activement utilisés dans les cosmétiques: il resserre les pores, améliorer l'élasticité, guérir des fractures et des écorchures, le ton et de rajeunir.

Contre-

Manger des poires est pas recommandé de le nettoyer de la peau - il contient fibres et en nutriments phytonutriments.

Vous ne mangez pas le fruit sur un estomac vide immédiatement après avoir mangé (surtout après la viande lourde et d'autres aliments), boire de l'eau. Aussi, ne pas conseiller aux gens de manger des poires avec les troubles intestinaux, les maladies du tractus gastro-intestinal.

Personnes âgées après 70 L Pour éviter des problèmes d'estomac recommandées poires légèrement cuits ou utilisez seulement des fruits juteux et doux.

Pamplemousse

Propriétés utiles de pamplemousse

Le principal avantage de pamplemousse - sa capacité à réduire le cholestérol sanguin, car ils contiennent bergamottinu antioxydant et naringénine. Voilà pourquoi l'utilisation de pamplemousse est une bonne prévention des maladies du cœur et les troubles circulatoires. Le plus efficace pour réduire le taux de cholestérol considéré pamplemousse avec pulpe rouge.

En outre, le pamplemousse contient des vitamines C, F, D, B, de la pectine, acides organiques, volatils glycosides stabilise la digestion, réduit la pression, contribue à soulager la fatigue, l'appétit amélioré, empêche la sclérose. Calorie-pamplemousse tous 35kkal à 100g de chair, donc ce agrumes est considéré comme un produit alimentaire.

On a également constaté que l'action anti-fongique et anti-bactérienne les graines de pamplemousse et le jus de pamplemousse augmente l'acidité des sécrétions gastriques.

L'huile de pamplemousse est également utile. Il est souvent utilisé en aromathérapie, des cosmétiques, des médicaments de stabilisation de maison pour le foie, la vésicule biliaire, la stimulation du système immunitaire.

L'utilisation de pamplemousse

Propriétés utiles de pamplemousse, comme l'enlèvement de la fatigue et de la prévention des maladies du cœur se produisent avec l'utilisation régulière de celui-ci.

Pour prévenir les maladies cardiovasculaires est assez à manger fruits plusieurs fois par semaine pour le petit déjeuner. Vous devez également inclure dans votre alimentation pamplemousse ceux qui mènent un mode de vie sédentaire et surtout qui ont une pression artérielle élevée.

Pamplemousse faible en calories, la présence d'une fibre permet de l'utiliser pour ceux qui sont obèses ou qui veulent perdre du poids. Pamplemousse aide à la perte de poids même sans l'observation d'un régime spécial et des restrictions strictes sur la nourriture. Au cours des études spéciales, il a constaté que la consommation quotidienne de moitiés d'agrumes avant chaque repas donne déjà des résultats. Les avantages de pamplemousse est signalée dans le fait qu'il démarre le métabolisme, accélère la digestion et empêche la graisse déposée. En appliquant le résultat de régime de pamplemousse vient progressivement, dans de congé trois mois de 5-7 kilos supplémentaires. Il est également soumis à une perte de poids régime de pamplemousse est très bon dans la forme de jus. Il est recommandé de boire au verre de nuit de jus de pamplemousse, ce sera de soutenir le système nerveux qui souffre souvent sous des régimes stricts et normalise le sommeil.

Pamplemousse hypocalorique et une faible teneur en sucre vous permet d'utiliser des fruits avec le diabète. Ici, il a été trouvé quelques propriétés utiles de pamplemousse - il abaisse la glycémie, réduit le besoin d'insuline chez les diabétiques.

L'huile de pamplemousse est utilisé pour les locaux aromatisants afin de se détendre et soulager la fatigue: en 7 aromalampu gouttes gouttes de 15 mètres carrés. Depuis que le pétrole peut être massé, ce qui signifie à 15g pour la manipulation ajouter 5 gouttes d'huile de pamplemousse. Dans le même usage de la proportion d'huile de pamplemousse pour l'enrichissement des produits cosmétiques finis: crèmes pour le corps, le visage, les mains.

Pour stabiliser le système digestif, le foie, la vésicule biliaire d'huile utilisée à l'intérieur: une goutte de son utilisation sur une base quotidienne avec du miel ou de la confiture. Pour éliminer le sentiment de lourdeur après manger assez pour manger un morceau de pain avec 2 gouttes d'huile de pamplemousse et 6 gouttes de jus de citron.

Contre-

Les substances actives qui confèrent des propriétés bénéfiques de pamplemousse - bergamottine et naringénine peuvent interagir avec certains médicaments, et ainsi d'éviter un surdosage est pas recommandé pour laver les médicaments pris par la bouche de jus de pamplemousse.

Pour le bien de pamplemousse aliments frais plus vous devez avoir - de sorte qu'il est mieux absorbé, et l'huile de pamplemousse le contraire, il est impossible de manger sur un estomac vide. Il est également souhaitable de prendre plus de trois gouttes d'huile par jour, et de ne pas boire à l'état pur - il irriter la muqueuse gastrique. Dans le cas des brûlures d'estomac parce que l'huile de pamplemousse peut être lavé avec du yaourt, yaourt nature.

Pour éviter la photosensibilité huile de la peau sur elle doit être appliquée au plus tard 60 minutes avant la sortie. Lorsque l'application d'huile de pamplemousse à la surface du corps, après le bain avec de l'huile peut être une brûlure naturel et picotements de la peau sur les cuisses, le ventre, les fesses. Ces sensations sont eux-mêmes trois minutes, éliminer l'utilisation de l'huile est pas nécessaire. Mais, malgré cela, l'avant de l'utilisation extérieure de l'huile de pamplemousse être sûr de passer des tests d'allergie pour identifier l'hypersensibilité.

L'huile de moutarde

Mustard était connu dans presque tous les pays du monde depuis les temps anciens, non seulement pour son excellent goût, mais aussi des effets de guérison. Dans l'Inde ancienne, il a été appelé le "bannir la lèpre" et "réchauffement". Un grand nombre d'informations à ce sujet peut être trouvé dans les écrits des grands guérisseurs de la Grèce antique et l'Empire romain.

À partir des graines de moutarde obtenir l'huile de moutarde utilisé dans les industries de mise en conserve, de la confiserie et de la boulangerie, et aussi en médecine, les cosmétiques et à des fins techniques. Propriétés utiles de l'huile de moutarde sont complétées par le fait qu'il est résistant à l'oxydation et le stockage à long terme ne rancit pas.

En Russie, l'huile de moutarde est apparu en 1810. En ces jours la maison de cuisine impériale Romanov cuisson tous les plats uniquement avec son utilisation.

Structure

De l'avis de l'huile de moutarde possède de nombreuses propriétés de guérison, ce qui explique la richesse de sa composition chimique. C'est inclus:

• Huiles essentielles (alligorchichnoe et krotonilgorchichnoe);
• Saturés et les acides gras insaturés (acide linoléique, palmitique, dihydroxy, linolénique, béhénique, lignocérique, l'arachide, oléique, érucique);
• Sulfure de diméthyle;
• L'enzyme - mirozin;
• Le disulfure de carbone;
• Glycoside - sinigrin;
• Les vitamines liposolubles;
• L'acide ascorbique;
• Calcium;
• Fer.

100 calories, 0 grammes d'huile de moutarde est de 898 calories. Il contient la protéine de 0%, 0% de glucides et 99% de matières grasses 8.

Propriétés bénéfiques de l'huile de moutarde

Cette humains oméga-3 les acides gras riches en pétrole, améliore l'élasticité des vaisseaux sanguins, ce qui réduit la viscosité du sang et ayant des propriétés protivoateroskleroticheskim. Par conséquent, il est recommandé pour les personnes souffrant de maladies du système cardio-vasculaire.

Comme indiqué plus haut, l'huile de moutarde riche en vitamines liposolubles (E, K, D, A). La vitamine E a un effet antioxydant puissant, par lequel il ralentit le processus de vieillissement du corps humain, en le protégeant contre les maladies du cœur, les articulations des néoplasmes malins. La vitamine A est nécessaire pour la perception des couleurs, avec son manque de développer une maladie appelée «cécité nocturne" (une forte diminution de la vision dans la pénombre). La vitamine K régule les processus de coagulation du sang, et de la vitamine D est nécessaire pour le métabolisme du calcium-phosphore normale et la santé des os.

Propriétés bénéfiques de l'huile de moutarde réside dans ses capacités uniques immunomodulateurs. En outre, il a un décongestionnant, un analgésique, antibactérienne, antivirale et effet cicatrisant.

Cet aliment a un effet stimulant doux sur les processus digestifs. De l'avis de l'huile de moutarde et a une activité vermifuge et il peut être pris par voie orale comme vermifuge.

Les nutritionnistes recommandent d'inclure cette huile dans l'alimentation des enfants, les femmes enceintes et les mères allaitantes.

Pour le traitement de la myosite, un traumatisme, une maladie articulaire huile de moutarde peut être appliqué par voie topique sous la forme de compresses frottement ou huileuses.

De l'avis de l'huile de moutarde très efficace dans le traitement de l'acné, les furoncles, l'herpès zoster, la dermatite atopique, le psoriasis et la séborrhée.

L'une des propriétés bénéfiques de l'huile de moutarde est sa capacité à améliorer la circulation sanguine. Par conséquent, il est souvent utilisé pendant le massage afin d'améliorer son efficacité. Huile de moutarde et indispensable de renforcer les cheveux.

L'huile de moutarde: contre-indications

Comme avec toute la nourriture, l'huile de graine de moutarde peut avoir sur le corps humain est non seulement utile mais aussi des propriétés nocives. Ce produit ne montre pas tout. Alors avant de commencer à prendre de la nourriture devrait en apprendre davantage sur les contre-indications à l'huile de moutarde. Les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal, en particulier dans les lésions aiguës peuvent se produire de l'huile de moutarde, qui consiste en la détérioration de la maladie.

La teneur élevée en substances bioactives provoque non seulement les avantages, mais aussi nuire à l'huile de moutarde, comme Beaucoup d'entre eux ont des propriétés allergènes et peuvent provoquer des réactions allergiques. Gardez à l'esprit que les allergies peuvent se produire lors de la réception de l'huile de moutarde à l'intérieur, et à son usage externe.

Moutarde

Moutarde - est l'un des plus populaires dans le monde d'épices chaudes. Comme épices graines de moutarde ont été utilisés dans l'ancienne Sumer. À l'heure actuelle pour la préparation de la poudre de moutarde de moutarde (séché, dégraissé et bien porté des graines de moutarde) est brassée avec de l'eau et a permis de gonfler. Puis à la masse résultante ajouter les épices (ail, l'oignon, le céleri, l'estragon, laurier, poivre, cannelle) et le vin ou le vinaigre de cidre dilué.

Demande

La moutarde la plus couramment utilisée dans la cuisine allemande et russe. Russie moutarde plus nette, et en Europe, il a ajouté beaucoup de sucre et d'autres additifs, ce qui en fait un goût sucré.

Moutarde parfaitement adapté pour presque tous les plats de viande, et en plus est une partie intégrante de diverses marinades, la mayonnaise mayonnaise. Il est un excellent agent émulsionnant. Cette propriété est utilisée pour créer revêtement protecteur de moutarde pendant le traitement thermique du poisson, de la viande et de la volaille. Il parfume non seulement le plat est préparé, mais rend aussi la viande juteuse, tendre et doux.

Dans les propriétés de la lumière de la moutarde, de son goût et la saveur sont rapidement perdus. Voilà pourquoi il doit être stocké dans un endroit sombre.

La composition et les propriétés de la moutarde

Les graines de moutarde contiennent des huiles grasses des protéines, le sodium, le zinc, le fer, le calcium, le magnésium, le potassium et le phosphore. Ils contiennent des vitamines B et E.

Utilisez la moutarde pour la santé humaine et est expliquée par une telle richesse de sa composition chimique. Par exemple, cela est un fait avéré que la moutarde capable de réguler le métabolisme et stimuler la croissance et la régénération des cellules, affecte les systèmes cardiovasculaire, nerveux et musculaire. En outre, les agents de membres sont nécessaires pour les procédés de respiration des tissus.

Bien connu pour l'utilisation de la moutarde et de la normalisation de la digestion. Il augmente le péristaltisme et peut donc être recommandé pour les personnes souffrant de constipation atonique. Les propriétés bactéricides de moutarde et neutraliser les agents pathogènes dans l'intestin.

L'utilisation de la moutarde et qu'il est en raison de son goût piquant et l'arôme augmente la production du suc gastrique, améliore la digestion et appétissant.

Les résultats de ces études ont montré que les personnes qui mangent régulièrement de la moutarde à petites doses est pratiquement pas affectées par le développement de cholécystite.

la valeur alimentaire et de la teneur en calories de la moutarde

100, 0 grammes de poudre de moutarde contient:

• Hydrates de carbone - 10, 0 g;
• Fats - 40, 0 g;
• Protéines - 5, 0 g

Moutarde calorique est de 417 kcal 5 100, 0 grammes.

Notez que comme la moutarde pansements de calories seront un peu plus, parce il a ajouté du sucre, de l'huile végétale.

La moutarde peut être utilisé non seulement comme un assaisonnement savoureux et épicés. Utilisez la moutarde manifesté dans d'autres cas:

• Il gère facilement les plats les plus polluées et huileuses, mieux que tous les outils pour le nettoyage;
• Parfait pour se laver les cheveux. Ainsi non seulement il nettoie les cheveux et le cuir chevelu, mais aussi les nourrit;
• Masques moutarde enlever l'éclat de la peau, améliore sa circulation, et lui donner une couleur lisse et belle;
• enveloppements de moutarde peuvent se débarrasser de la cellulite et de jeter quelques kilos en surpoids.

Harm moutarde

Comme tout d'autres aliments, la moutarde peuvent être pour une personne non seulement utile mais aussi nuisible. Certaines personnes utilisent même une petite moutarde conduit à l'insomnie. Par conséquent, il est recommandé de ne pas manger ce pansement pour le dîner.

Contenus dans les huiles de moutarde sont assez forts allergènes. Ne pas abuser de l'assaisonnement pour les personnes souffrant de maladies allergiques, et le meilleur de tout ce qu'ils font est complètement renoncer à l'usage de la moutarde. Aussi, ne pas manger les patients de moutarde avec la gastrite et de l'ulcère gastrique et ulcère duodénal.

Bien sûr, parler des dangers de la moutarde, de ne pas oublier sur ses avantages. Mais partout, en particulier dans l'alimentation, il est important de montrer un sens des proportions. Si cet assaisonnement a pas tous les jours, en petites quantités et en tout cas pas sur un estomac vide, il aura sur votre corps pour son effet bénéfique. L'utilisation excessive de la moutarde est très rapidement conduit à l'élaboration de maladies du tractus gastro-intestinal.

Pétoncles

Coquilles Saint-Jacques - spécialités de fruits de mer exquis. Dans le monde Océan, ces mollusques sont très répandues. La coque se compose de deux crêtes rayonnants-FIN volets arrondis sur les deux côtés de la cime des oreilles sont situés soi-disant - excroissances plates. Shell taille dépend du type de coquillages. Sur un seul pétoncles de pied sont byssus. Avec leur aide, les crustacés attachés à sa coquille.

Tentacules charnues pétoncles sont sur une extrémité épaissie du manteau. Ces tentacules jouent le rôle de contact ainsi que la fonction comme une sorte de filtre pas laisser pénétrer dans les grosses particules dans la cavité du manteau.

Une caractéristique intéressante de ces mollusques est une énorme quantité (jusqu'à une centaine de pièces), petit oeil, placé au bord du manteau en deux rangées. Endommagé ou perdu un œil finalement récupère.

Un grand nombre de coquilles vides de pétoncles trouvés sur les peuples primitifs. Au Moyen Age, au cours de l'observance du jeûne strict, ces palourdes ont été particulièrement populaires. En France, appelé le pèlerin ou le pétoncle coquillage Saint-Jacques. Dans ce pays, ce mollusque est très apprécié.

Les principales zones de pêche de céphalopodes croient mer du Nord, la mer de Norvège et de l'Extrême-Orient. Avec pétoncles fond lisse capturés en utilisant un frein, mais parfois les plongeurs et les plongeurs pétoncles récoltés à la main.

Pétoncles d'élevage artificiels très coûteux et chronophage.

la valeur alimentaire et le contenu calorique de pétoncles

Cent grammes de l'échancrure contenaient 70 g d'eau, 19 g de protéines (y compris 15% d'acide glutamique 7% arginine, la leucine, 7%, 6% de lysine, la phenylalanine, 5%, de l'acide aspartique à 4%, 2% de proline, l'histidine et 2% 2% de la tyrosine), 2 grammes de matière grasse et 3 g d'hydrates de carbone.

La chair de palourde contenait 165 mg de chlore, 60 à 190 mg de calcium, 0, 7 mg de zinc, 55 mg de chrome, 430 fluorure mcg, 4 g de molybdène, 6 nickel mcg, 3 mg de fer et de 90 à 200 mg de vitamine B1 de 80 à 120 mg de vitamine B2, 2, 905 mg de vitamine PP.

pétoncles en calories - 92 kcal pour 100g.

Propriétés utiles de pétoncle

Propriétés utiles de l'ormeau a provoqué une énorme quantité de facile à digérer par les composants minéraux du corps humain dans sa composition.

Pétoncles à basses calories peuvent être attribués à leurs produits de régime. Par conséquent, de nombreux médecins, les nutritionnistes recommandent de manger de la viande de ce mollusque dans l'obésité.

Voici les propriétés utiles de base de pétoncles:

• la composition de la viande de mollusque améliore le plasma sanguin et réduit la concentration de cholestérol dans le sang;
• la consommation régulière de palourdes effet bénéfique sur les systèmes endocriniens et nerveux, ainsi que contribue à améliorer le métabolisme;
• la consommation de viande de pétoncle contribue à la tonalité générale de l'organisme;
• pétoncles chair contient facilement digestible et non toxique pour le corps de calcium, afin de palourdes est très utile d'inclure dans le menu pour les enfants avec un manque de calcium.
• la chair des mollusques augmente la puissance masculine.

Des procédés pour préparer les pétoncles

Dans le monde il ya beaucoup de façons de faire cuire les pétoncles. Le plus souvent, ces palourdes sont cuites, cuit, compote, mariné et cuit avec du champagne évier, sous une variété de sauces, faire des salades et brochettes, chou farci, des boulettes de viande. Certains connaisseurs préfèrent manger des coquillages crus, recouvert avec du jus de citron et l'huile d'olive

Comestibles pochette de chevreuils considéré et le muscle-contacteur crustacés. Leur viande est très tendre goût légèrement sucré et le prépare très rapidement, environ un ou deux minut.Pri cuisson des crustacés est recommandé de ne pas utiliser beaucoup d'épices, comme ils détruisent la saveur délicate de la viande.

Conditions de l'achat, le stockage et l'utilisation de coquilles Saint-Jacques

La viande de palourdes fraîches devrait être rose et crème ou gris. Les pétoncles frais devraient sentir comme la mer.

On croit que les grandes pétoncles enrichis sur des composants de moindre valeur.

Si vous avez l'intention d'utiliser ces délices dans leur forme brute, ils devraient vivre. Plis mollusques devraient relier au toucher d'un doigt.

Pétoncles congelés doivent être décongelés à température ambiante, en évitant l'utilisation de fours à micro-ondes et d'eau chaude. Crustacés congelés peuvent être conservés plus de trois mois. Les pétoncles frais stockés dans le réfrigérateur dans un récipient avec de la glace pas plus de trois jours.

Contre-indications à l'utilisation de pétoncles

Pétoncles doivent pas être utilisés dans l'hyperthyroïdie, car ils contiennent de grandes quantités d'iode. Ne pas essayer si vous êtes hypersensible de fruits de mer de la délicatesse et de la lactation (en raison de possibles réactions allergiques).

Mûre

Propriétés utiles de mûres

Mûres contiennent des vitamines B, K, E, A, M, le sodium, le magnésium, le fer, le nickel, le potassium, le phosphore, le chrome, le titane, le manganèse, le calcium, le fer, les fibres, le fructose, le glucose, la pectine, l'acide citrique, l'acide malique. Avec cette composition mûre stimuler le système immunitaire, le métabolisme et la digestion.

Blackberry feuilles contiennent des liants, de la vitamine C, des acides aminés et de minéraux, de sorte qu'ils sont utiles en cas d'intoxication, ulcères gastro-intestinaux, la dysenterie.

Les racines de mûres sont connus pour leur diurétique et astringent.

Calorie mûre - 36kkal dans 100 g de baies.

Blackberry application

L'utilisation régulière de mûre recommandé pour la prévention de la carence en vitamine, renforcer le système immunitaire, le traitement des maladies des reins, de la vessie. Berry efficace pour l'inflammation des articulations, le diabète.

En outre des propriétés bénéfiques BlackBerry améliore la mémoire, la circulation des cerveaux, empêchant la formation de tumeurs malignes.

La consommation régulière de mûres a un effet bénéfique sur l'état de santé, l'état du système nerveux, offre un sommeil sain, réduit l'anxiété.

Mûres mûres peuvent être utilisés pour la constipation, et mûrs, au contraire, si vous avez la diarrhée.

Si l'essoufflement, la nervosité aide décoction de branches de la plante.

Feuilles Blackberry brasser et boire à l'anémie, les troubles neurologiques, les maladies cardiaques, gastrite. L'utilisation constante d'une décoction de feuilles et mûres fraîches aide à soulager la condition des femmes pendant la ménopause.

Le thé fait à partir de fruits frais et séchés, ainsi que les feuilles de mûre aide avec les rhumes, les infections, a une action sudorifique prononcée. Il est remarqué que les décoctions et infusions de fruits étancher la soif du patient avec de la fièvre.

Jus de mûres fraîches conseillé de se gargariser d'éliminer rauque.

Les diabétiques et les personnes souffrant d'hypertension artérielle aide médicale collection de feuilles de mûre, la bourse à pasteur, pétales de tournesol et de houblon. Pour récupérer les composants sont prises dans les parties: 3: 1: 2: 0, 5. A partir du mélange d'herbes et de boire des boissons brassées pendant la journée.

Feuilles de mûres fraîches sont utilisées et à l'extérieur - ils aident les plaies chroniques sur les jambes et les bardeaux.

L'infusion de mûre prendre racine dans une mauvaise digestion, des saignements, et une décoction d'elle est utilisée pour l'œdème comme diurétique.

Le jus des racines aide avec ascite, colite, saignements hémorroïdaires, pathologies hépatiques. Prenez trois fois par jour, en ajoutant du miel.

Une décoction de racines de mûres aide avec les maladies respiratoires, la grippe - il est utilisé comme un moyen pour rincer les maux de gorge.

Cueillir des baies de Juillet à Septembre. Pour la sécurité de la récolte peut être stockée dans le froid, pas plus de 7 jours.

Depuis les propriétés utiles de mûres et stockées dans des baies sèches, devrait prendre soin de la récolte de l'hiver. Le séchage peut seulement baies mûres commencent à tenir le soleil, et trois jours plus tard séchées au four (pour démarrer la température de consigne de 70 ° C, et ensuite abaissée à 50 ° C). Stocker les baies séchées peuvent être de deux ans.

Congelés mûres et conserve des propriétés utiles. Convient à la congélation seulement baies mûres pour être propre, lavage, ou un chiffon sec et mettre au congélateur. Après congélation pour la facilité d'utilisation Berry verser dans de petits paquets et étroitement noués.

Contre-

Blackberry est contre seulement si vous êtes hypersensible à baies. Par conséquent, lors de la première utilisation de recommander de manger des mûres dans une petite quantité, surtout pour les enfants. Signes d'allergie baies: la diarrhée, œdème de la muqueuse, des vomissements, des étourdissements et des nausées. Dans certains cas, il existe une insuffisance respiratoire et l'activité cardiaque.