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Olives

Les olives sont un des plus célèbres spécialités de la Méditerranée, ainsi que l'un des produits les plus utiles pour la santé humaine.  Olives - famille d'arbres fruitiers Olive

Description

Olives, ou comme ils sont appelés, les olives - le fruit de la famille de l'olivier. L'olivier est l'une des plus anciennes plantes cultivées par l'homme. En outre, il est connu que dans les temps anciens les olives ont été cultivées sur une zone assez vaste - des îles Canaries, dans toute la Méditerranée, dans les régions de l'Asie Mineure et dans le Caucase et en Crimée.

Dans les temps modernes un olivier sauvage ne sera pas répondre, mais sa forme culturelle est cultivé dans toute la Méditerranée, dans le nord-ouest de l'Afrique, les Amériques, l'Asie Mineure, en Australie, en Asie et en Inde. Il ya environ 60 espèces d'oliviers. Ils se développent à long, mais alors au fil des ans portent leurs fruits

À ce jour, les plus grands producteurs d'olives sont l'Espagne, l'Italie, la Turquie, la Tunisie, la Syrie, l'Egypte, la Grèce, la Croatie, la Libye, l'Algérie, les États-Unis, l'Argentine, le Pérou et d'autres pays.

Le principal produit obtenu à partir d'olives est l'huile d'olive. Sa production prend environ 90% de la récolte totale d'olives. Cette huile est un produit alimentaire de première qualité qui est largement utilisé dans la cuisine de différents pays. En dehors de la cuisine, l'huile d'olive est utilisée dans les parfums, les produits chimiques et du savon.

Les olives crues ne pas utiliser, car ils ont une saveur très tarte, mais les conserver toutes les manières possibles: sel, l'huile et le vinaigre, avec des os ou sans eux. Souvent, au lieu d'os dans les olives mettre toutes sortes de garnitures - petites sardines, des tranches de poivron, les câpres. Olives noires en conserve sont utilisés comme collation froide, ajoutées à diverses salades, mais aussi largement utilisés dans la cuisson des pizzas, des légumes et des plats mijotés de la volaille ou de la viande.

La composition et le contenu calorique des olives

100g d'olives en conserve contient 75 grammes d'eau 3, 15, 3 g de matières grasses. 3, 3 g de cellulose, 4, 3 g de cendres, 1 g de protéine, et de 0 à 8 g d'hydrate de carbone; les vitamines A, B1, B2, PP, B5, B6, B9, B4, E, K; macronutriments phosphore, le magnésium, le sodium, le potassium, le calcium; oligo-éléments: zinc, le sélénium, le fer et le cuivre.

Olives calorique est 145 kcal pour 100g de produit.

Propriétés utiles d'olives

Olives et d'huile d'olive pour des milliers d'années sont utilisés non seulement dans les aliments, mais aussi comme un médicament plutôt efficace. De nombreux experts conviennent que les olives contiennent la plupart des éléments nutritifs nécessaires à une personne, y compris un ensemble riche de vitamines, macro et micronutriments, antioxydants.

 Conserves d'olives
 Par exemple, l'utilisation d'olive faire leurs acides gras constitutifs, qui soutiennent le cholestérol du corps et prévenir les crises cardiaques, l'athérosclérose, accident vasculaire cérébral et d'autres maladies du système cardio-vasculaire. La consommation régulière d'olives dans les aliments effet bénéfique sur l'activité de l'appareil digestif.

Dans la médecine traditionnelle, les propriétés utiles des olives utilisés dans la prophylaxie d'une maladie discale dégénérative et le cancer, en raison de la teneur en antioxydants. Gastrite, avec une acidité élevée des experts de jus gastriques recommande vingt minutes avant un repas à manger 10 olives, car il favorise une meilleure digestion.

En outre, l'utilisation d'olives est de renforcer les membranes cellulaires, ce qui permet d'accélérer la cicatrisation des plaies. Si chaque jour pour manger quelques fruits d'olives avec des fosses, cette personne ne sera jamais tourmenter la constipation.

L'huile d'olive est une partie intégrante de divers médicaments, qui prennent dans les maladies du système digestif et la lithiase biliaire. Dans la médecine traditionnelle, l'huile d'olive est utilisée pour les coupures et les brûlures, la goutte, l'arthrite, ostéochondrose, une vision floue et la fonction sexuelle féminine. On pense que son utilisation favorise la fertilité.

L'infusion de feuilles d'olivier utilisé dans la médecine populaire comme un diurétique, ainsi que de l'essoufflement et l'hypertension artérielle.

Contre-

La plupart des nutritionnistes conviennent que les olives et leurs produits ne sont pas des contre-indications. Cependant, malgré les nombreux avantages d'olives, ils ont une exposition cholérétique, afin que les gens ayant une cholécystite les utilisent ne sont pas recommandés.

Sel de mer

Variante de sel de mer

Le sel de mer est appelé sel, on l'extrait, habituellement d'une manière naturelle de la mer. Comparé avec le sel classique, mer propose beaucoup plus de minéraux.

 Le sel de mer - sel, qui est extraite de la mer
 Tradition extraire le sel de la mer assez vieux et a plus de 4000 ans. On croit que les premiers habitants ont commencé à s'évaporer Asie sel Orient (Inde, Japon, Chine) et de la Méditerranée (Italie, France, Espagne). "Digestion" de l'eau de mer est typique pour les pays avec des climats plus froids, comme l'Angleterre.

La principale caractéristique de sel de mer est sa composition équilibrée unique qui ne nécessite pas l'enrichissement supplémentaire. Pendant des siècles, les propriétés utiles de sel de mer utilisés pour traiter diverses maladies.

Le sel de mer est utilisé dans la cuisine et dans les installations industrielles pour la production de chlore et de soude caustique.

Propriétés utiles de sel de mer

Le traitement avec le sel de mer a la même depuis longtemps que le traitement de l'eau de mer. Même dans les temps anciens utilisés les propriétés du sel de mer, contribuant à:

  • Améliorer la circulation et l'élasticité de la peau et des tissus;
  • Intertissue accélérer les processus métaboliques;
  • Réduire les crampes, la douleur et l'inflammation;
  • La régénération des cellules de la peau;
  • Réduire les niveaux de stress.

Application externe de sel de mer améliore la circulation sanguine et augmente l'activité de tous les processus métaboliques.

Le sel de mer est la base de la plupart des procédures en balnéothérapie (cure). Rendu des effets sur le système nerveux autonome, il guérit le stress, soulage les spasmes et stimule la glande pinéale.

Il a plus d'une douzaine de maladies qui avec la réalisation régulière des procédures peuvent être guéries avec du sel de mer. Parmi eux:

  • L'arthrose et l'arthrite;
  • Œdème;
  • Sinusite et l'otite moyenne;
  • Sciatique;
  • Hypertension;
  • Breast;
  • Pauvre circulation;
  • Champignons;
  • La maladie parodontale;
  • Rhumatisme;
  • Constipation et la diarrhée;
  • Conjonctivite.

La composition de sel de mer

Contrairement raffiné sel de table, sel de mer contenait plus de 80 oligo-éléments nécessaires à la santé sous une forme biodisponible, y compris:

  • Le sodium et le potassium sont impliqués dans la régulation de l'alimentation et de la cellule de nettoyage;
  • Le calcium joue un rôle important dans la prévention des infections et la cicatrisation des plaies, ainsi que dans la formation des membranes cellulaires;
  • Le magnésium est nécessaire pour détendre les muscles et prévenir le vieillissement;
  • Le manganèse est impliqué dans le renforcement du système immunitaire et la formation des os;
  • Le cuivre, qui empêche le développement de l'anémie;
  • Brom, un effet bénéfique sur le système nerveux;
  • Le sélénium prévient le développement du cancer;
  • L'iode aide à réguler le métabolisme des hormones;
  • Le chlore nécessaire à la formation de plasma et le suc gastrique;
  • Fer et le zinc sont impliqués dans la formation d'érythrocytes et la formation de l'immunité;
  • Le silicium qui renforce l'élasticité des tissus et des vaisseaux sanguins.

La composition de sel de mer dépend de l'endroit de sa production. Ainsi, la Mer Morte en Israël, a une telle concentration élevée de sel qui ne permet pas à plonger dans l'eau et le pousse sur la surface du corps humain sans difficultés. On croit que le sel de la Mer Morte a des propriétés de guérison prononcées, le plus largement utilisées en cosmétologie.

Utilisez le sel de mer

L'utilisation de sel de mer à l'intérieur contribue au traitement de nombreuses maladies. Ainsi, nous avons démontré les avantages de sel de mer pour abaisser la tension artérielle, l'équilibre de sodium soit atteint. En outre, le sel de la mer que la prévention efficace de nombreuses maladies du coeur et permet de réduire les taux de cholestérol.

Merci à la composition riche en minéraux, l'utilisation de sel de mer noter également:

  • Pour le "alcalinité" du corps, qui aide à prévenir le développement de nombreuses maladies graves du corps;
  • Dans le traitement de diverses maladies de la peau;
  • Pour renforcer le système immunitaire;
  • Afin de réduire l'excès de poids, en activant la digestion et empêcher l'accumulation de toxines;
  • Dans le traitement de l'asthme (par le ralentissement de la production de crachats);
  • Pour assurer l'équilibre électrolytique appropriée dans le corps, qui a un effet bénéfique sur le système nerveux et la fonction des cellules;
  • Pour la normalisation de sommeil;
  • Pour maintenir les niveaux de sucre dans le sang appropriées;
  • Dans le traitement de divers types de dépression sous forme de sel de mer contribue à l'élaboration de deux hormones dans le corps principal (la sérotonine et de la mélatonine), qui aident à faire face au stress.

L'utilisation de sel de mer

Le sel de mer est utilisée en cuisine et pour les traitements médicamenteux.  La particularité de sel de mer - une composition unique et équilibré

Il est considéré comme utile dans la préparation de la nourriture pour remplacer le sel commun l'eau de mer ou d'utiliser un mélange d'entre eux dans le rapport de 1: 1, qui recevra beaucoup plus de minéraux.

Il ya aussi diverses recettes folkloriques utilisent du sel de mer à l'intérieur du traitement de diverses maladies. Donc, si vous buvez un verre d'eau tiède avec une demi-cuillère à café de sel de mer avant de se coucher, elle contribue à améliorer le sommeil et d'augmenter sa durée. En outre, il aide à les rhumes, la grippe se pose ainsi que le port de nature allergique.

Sel de mer externe peut être utilisé comme bains. Pour ce doit être dissoute dans un bain de 1-2 kg de sel de mer naturelle et mensonge en elle pendant 15-20 minutes. Puis essuyer avec une serviette, et devrait aller au lit. Les procédures recommandées dans une journée. Nombre total de salles de bains sur le parcours - 10-15. Ces procédures sont particulièrement efficaces pour les maladies du système cardio-vasculaire. Elles contribuent également à l'élimination des toxines et soulager la fatigue. Bains avec du sel de mer peuvent être combinés avec différentes huiles aromatiques.

Il est également utilisé par voie topique sel de mer peut être sous la forme de frottement, ce qui est une bonne prévention des rhumes, améliore la circulation sanguine et renforce le système immunitaire. En outre, en se frottant du sel de mer unifie le teint, éliminer la cellulite, nettoyer la peau et lui donner l'élasticité et la fermeté.

Il existe différentes recettes pour l'utilisation de sel de mer pour le broyage. Selon l'un d'eux doit être mélangé un verre de vodka, un demi-litre d'eau, 20 gouttes d'iode et 2 cuillères à soupe de sel de mer, puis trempés dans une solution de gant rigide frottent tout le corps des jambes vers le cœur.

Dans les maladies des poumons, du nez, de la gorge et des bronches, ainsi que la sinusite, la grippe et le rhume mener efficacement l'inhalation de sel de mer. Pour eux doivent faire bouillir un litre d'eau et ajoutez 2 cuillères à soupe de sel de mer. Inhalation est effectuée pendant 15 minutes deux fois par jour, généralement le matin et le soir. Dans les maladies des bronches il est recommandé de respirer dans la bouche et le nez pour respirer, et à un froid - au contraire.

En outre, le sel de mer traditionnellement utilisé dans le domaine cosmétique. Il fait partie de nombreux masques, crèmes, lotions et toniques. Cosmétiques avec du sel de mer contribue à réduire les pores, de rajeunir la peau et améliorer le teint.

Champignons miel

Honey champignons - champignons plaque avec un capuchon brun convexe sur les bords ondulés et mince jambe longue recouverte d'écailles floconneux. Rapporter  miel champignons - champignons avec dômes
 Tricholomataceae Champignons de la famille. En grandissant, habituellement en petits groupes, la plupart du temps, sur les troncs des arbres vivants et les souches. Étaler utilisant la propagation de brins filiformes noires de mycélium, qui atteignent parfois une longueur de plusieurs mètres. Le substrat de l'habitat du champignon affecte habituellement le champignon blanc, provoque la désintégration progressive du bois et sa destruction. Destruction d'arbres morts et les souches suivie par un phénomène intéressant - une luminescence naturelle. La nuit, les arbres émettent une lumière vacillante lumière, effrayer les touristes attardés.

Ramasser des champignons commencent à la fin de Août et avant le premier gel. Partiellement champignon se développe sur de vieilles souches d'arbres, les racines de conifères et de feuillus. Très souvent, vous pouvez le voir sur bouleaux et de chênes souches. L'aire de répartition - de l'extrême nord aux régions subtropicales, à l'exception, peut-être, le pergélisol.

Dans les régions de l'ouest de miel agaric peu valorisé et souvent pas considéré comme comestible, mais dans les régions de l'Europe de l'Est et en Russie, il est un de mes préférés des champignons. Le principal avantage de miel agaric est qu'ils se produisent chaque année au même endroit au même moment. Donc, les ramasseurs de champignons avides savent toujours l'endroit où vous pouvez gagner automne abondante récolte de miel agaric.

Depuis les temps anciens, les champignons ont été très appréciés en Russie pour leur abondance. Dans les années favorables collecte du miel agaric Bole était de 400 kg par hectare. Aujourd'hui, dans certains pays, les champignons artificiellement élevés à l'échelle industrielle. Il est beaucoup plus pratique que la cueillette des champignons dans la nature et dans le goût et les propriétés des champignons rien d'artificiel inférieur au naturel.

A la coupe pâte Armillaria est blanc, qui ne ternit pas avec le temps, un léger arôme et le goût astringent spécifique. En fait, aucune des qualités particulières de ce champignon est pas, et sa popularité, principalement en raison de sa prévalence élevée. Champignons miel sont largement utilisés dans la cuisine. De les préparer une variété de plats: soupes, tartes, salades, faire conservation en hiver, etc. Ils peuvent être frits, décapage, le salage, la cuisson, mais il ya une condition essentielle: les champignons assurez-vous de faire bouillir dans de l'eau pendant au moins une demi-heure, puis égouttez-le bouillon de champignons. La seule exception à cette règle est le séchage du miel agaric, lorsqu'il est exposé à la lumière du soleil toutes les substances potentiellement dangereuses dans le champignon, la pourriture.

La composition et le contenu calorique de miel agaric

La principale utilisation de miel agaric est riche en vitamines B1 et C, ainsi que de cuivre et de zinc - oligo-éléments qui sont indispensables pour l'hématopoïèse normale. En cas de consommation quotidienne de 100 grammes de miel agaric, homme lui-même fournira l'exigence quotidienne de ces éléments. Par conséquent, ces champignons doivent être obligatoirement inclus dans le régime alimentaire des personnes qui ont des problèmes avec l'hématopoïèse.

Le champignon contient environ 90% d'eau. Les protéines qui composent le miel agaric, très bien absorbés par le corps. S'il vous plaît être conscient que la protéine séchée champignons deux fois plus que dans la viande bovine. Dans le champignon pénètre dans la fibre aussi, mono- et disaccharides. En outre, l'utilisation du miel est agaric une teneur élevée en calcium et en phosphore. Présent en eux, et le fer, le potassium, le magnésium, le sodium, et de la vitamine PP, E, B2.

Calorie nouveau  Faux champignons
 faible, de sorte qu'ils peuvent être attribués à des produits alimentaires. Miel calorique est agaric 22 kcal pour 100 g de produit.

Les propriétés bénéfiques de miel agaric

Par les propriétés bénéfiques de miel inclure agaric leurs propriétés laxatives, bactéricides et anti-cancer.

Recommandé d'utiliser ces champignons dans l'Escherichia coli et Staphylococcus aureus. Ils sont soupçonnés d'avoir un effet bénéfique sur la glande thyroïde. En outre, la composition contient des agents antinéoplasiques. Par conséquent, leur utilisation est recommandée comme une mesure préventive contre le cancer.

Utilisez le miel est agaric effet bactéricide dans les infections purulentes et la tuberculose.

Précautions

La plupart des champignons novice est difficile de distinguer les estimations fausses de l'emplacement de l'actuelle, malgré le fait que la différence semble être évident: un faux estimations de localisation, qui comprenait un grand nombre de toxines, a une brique rouge ou gris-jaune, et pas d'écailles sur la tige et des anneaux. En outre, il a un goût vif et a une odeur désagréable.

Ramasser des champignons champignon est recommandé uniquement pour les expérimentés, que la moindre erreur peut être très coûteux pour vous et votre famille.

Pectine

Pectine ou de substance pectique - un agent collant, un polysaccharide formé à partir des résidus d'acide galacturonique présents dans la plupart des plantes supérieures - fruits, légumes, légumes-racines et certains types d'algues. Étant un élément de structure du tissu, les pectines contribuent au maintien de la turgescence, augmenter la résistance des plantes à la sécheresse et le stockage à long terme.  Pectine - polysaccharide d'origine naturelle

Pectine, une substance a été isolée il ya 200 ans à partir de jus de fruits par le chimiste français Henri Bracon. La première usine pour la production de masse de la pectine ont été construits dans les années 30 du XXe siècle.

L'utilisation de la pectine

La pectine est largement utilisé dans les industries alimentaires et pharmaceutiques. En médecine, la pectine est utilisée pour la fabrication de substances physiologiquement actives ayant des propriétés utiles pour la santé humaine. En outre, les propriétés formant la structure de la pectine permet de l'utiliser comme une substance d'encapsulation de médicaments.

Pectine commerce obtenu à partir d'agrumes et le marc de pomme, de la pulpe de betterave et le sucre de tournesol. Dans l'industrie alimentaire de la pectine enregistré comme un additif appelé E440 et est utilisé comme épaississant pour produire des obturations pour les chocolats, gelées, marmelades, guimauves, crème glacée, boissons de jus.

Il existe deux formes de la pectine produites par des méthodes industrielles: liquide et poudre. Substance dépend de la forme de la séquence de mélange de produits au cours de leur préparation: pectine liquide est ajouté à chaud, la masse fraîchement préparé, la poudre est mélangée avec du jus de fruits ou de froid. Avec la pectine emballés peuvent être préparés gelées et marmelades de fruits et de baies.

Propriétés utiles de la pectine

Spécialistes de la pectine naturelle appelée «assainissement» du corps, comme la substance a la capacité de débarrasser les poisons de tissus et de substances nocives: les pesticides, les ions de métaux lourds, d'éléments radioactifs, sans perturber l'équilibre bactérien naturel dans le corps.

L'utilisation de la pectine est dû à l'influence des substances sur le métabolisme du corps: il stabilise les processus d'oxydo-réduction, améliore la circulation périphérique, le péristaltisme, et permet également de réduire le niveau de cholestérol dans le sang.

La pectine est pratiquement non absorbé par le système digestif du corps, étant, en fait, la fibre soluble. Va de pair avec d'autres aliments dans les intestins, la pectine absorbe une substance nocive et le cholestérol avec elle excrété. La pectine a aussi la propriété d'ions de métaux lourds et radioactives contraignant, de sorte est inclus dans le régime alimentaire des personnes exposées à des métaux lourds, ou qui sont dans l'environnement contaminé.

L'utilisation de la pectine se trouve dans sa capacité à améliorer la flore intestinale, avoir une action anti-inflammatoire doux et protecteur sur la muqueuse gastrique des lésions ulcéreuses pour former des conditions optimales pour microbiocenosis - un procédé utile pour la reproduction des microbes.

Toutes les propriétés ci-dessus de la pectine peut recommander la substance comme appartenant à l'alimentation quotidienne de chaque personne.

L'apport quotidien de la pectine, réduit de manière significative le taux de cholestérol dans le sang est de 15 grammes, cependant, les suppléments de pectine devraient préférer la consommation de fruits et de baies classique.

La pectine dans les produits

Les sources de la pectine sont les pommes, les bananes, les oranges, les pamplemousses, les nectarines, poires, pêches, figues, bleuets, prunes, figues. Dans les melons, les ananas, les cerises, les bleuets, les fraises, les framboises, les pois verts pectine moins.

Le contenu de la pectine dans les produits:

  • Écorces d'agrumes - 30%;
  • Apples - 1, 5%;
  • Carottes - 1, 4%;
  • Oranges - 1-3, 5%;
  • Abricots - 1%;
  • Cerises - 0, 4%.

Sweets considérées comme une source de pectine ne devraient pas être, parce que, pour obtenir la quantité d'une substance similaire à la teneur de la pectine dans les produits, il est nécessaire de manger environ sept paquets de marmelade.

Pectine minceur

Les propriétés de nettoyage de pectine permettent son utilisation en tant que composant d'un régime de perte de poids. Un homme mange la dose recommandée de pectine par jour, ce qui correspond à environ 500 g de fruits et légumes par jour, exige moins de produit pour se débarrasser de la faim. L'utilisation de la pectine est basé sur sa capacité à se lier à des «mauvais» glucides, les empêchant d'être complètement absorbée par le tractus gastro-intestinal.

Il est très efficace pour perdre du poids de la pectine dans le cas de la graisse "vicié" lorsque le poids a rassemblé de nombreuses années. Fibre naturelle nettoie en douceur le corps du cholestérol, les toxines ne seront pas traiter uniquement avec la graisse du corps, mais aussi d'améliorer le corps. Les nutritionnistes estiment: l'utilisation de 25 g de pectine de pomme va se débarrasser de l'excès de poids est de 300 grammes par jour.  Les comprimés de pectine

Exemple pectine régime qui va se débarrasser de 3-4 kg pour 1 semaine:

  • Un jour. Pour le petit déjeuner mangé trois pommes râpées salade aux noix, assaisonnée de jus de citron. Pour le dîner - Salade d'oeuf à la coque et une pomme, mélangé avec oignons verts et le persil. Au dîner - cinq pommes;
  • Jour 2. Petit-déjeuner - une salade de trois pommes plus 100 grammes de riz bouilli. Déjeuner - Trois pommes bouilli avec du jus de citron, 100 g de riz cuit sans sel. Dîner - 100 grammes de riz cuit sans sel;
  • Jour 3. Petit-déjeuner - une salade de pommes râpées trois, 100 grammes de yogourt faible en gras et sans sucre. Déjeuner - salade de trois pommes avec deux noix, habillés avec deux cuillères à soupe de miel. Dîner - 100 grammes de fromage cottage;
  • Jour 4. Salade de pommes et trois carottes. Déjeuner - Salade de pommes, trois carottes avec l'ajout de jus de citron et 1 cuillère à café de miel. Dîner - Quatre pommes cuites;
  • 5 jours. Salade 1 râpé betteraves et les carottes 1. Déjeuner - 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine, deux œufs durs, un betteraves cuites. Dîner - carottes, mélangé avec 1 cuillère à café de miel;
  • Jour 6. Répète le menu, le premier jour de l'alimentation;
  • Jour 7. Répète le menu, la deuxième journée de l'alimentation.

L'utilisation de l'alimentation de la pectine exclut l'alcool, le café et le tabac. régime de pectine doit être accompagnée par l'eau potable propre copieux, thé vert ou des concoctions de plantes sans sucre.

Apple alimentation est indiqué aux personnes souffrant de maladies de l'appareil, le foie et la vésicule biliaire gastro-intestinal. Malgré les avantages de la pectine pour les maladies digestives de gravité variable, les maladies chroniques (gastrite, entérocolite, ulcère gastrique) toute recommandées norme quotidienne de pommes cuisiner ou faire cuire dans les fours.

Contre-

L'utilisation excessive de la pectine comme additifs biologiquement actives (une surdose de substances provenant de sources naturelles assez dures) peut réduire l'absorption des minéraux (magnésium, calcium, zinc, fer), la digestibilité de la graisse et de protéines, la flatulence et la fermentation dans le côlon.

Concombre

Cornichon pour sa belle couleur verte est souvent appelé «émeraude légumes." En fait, il est un  Concombre sur une branche
 fausse baie plante herbacée appartenant à la famille des cucurbitacées. Les fruits de concombre sont consommés sous forme mûrs.

Patrie de cette culture est pas connue avec précision. La plupart des botanistes sont enclins à penser que, d'abord, des concombres cultivés en Inde, plus tard, ont été portées à la Chine, et de là se propagent à travers le monde. Actuellement, ils sont cultivés ailleurs.

Utilisez les concombres

Beaucoup de gens croient à tort que le concombre - un délicieux, mais en termes de saine alimentation produit inutile. En fait, loin de là. Oui, les concombres ne contiennent pas beaucoup de vitamines, mais ils ont beaucoup d'autres substances biologiquement actives, par laquelle un concombre peut être attribuée en toute sécurité à la catégorie des produits alimentaires.

Calorie concombre extrêmement faible, et est à seulement 13, 5 kcal par 100 g 0 "émeraude légumes." Par conséquent, les concombres sans crainte peuvent être consommés par les gens même suivre régime très strict.

Concombre faible en calories, ce produit est particulièrement utile chez les obèses alimentaire. Surtout que les concombres produisent une sensation de satiété, réguler l'appétit et améliorer la digestion.

La composition du concombre:

  • Inférieure à 0, 5% de glucides, lipides et protéines;
  • 98, 5% d'eau, contribue non seulement à étancher la soif, mais aussi de nettoyer le corps des substances toxiques;
  • De petites quantités de vitamines C, PP, E et du groupe B;
  • 1% de matière grasse, favorise la normalisation de l'intestin.

En plus du concombre contient beaucoup d'iode et de potassium, qui sont facilement absorbés par le corps humain. Par conséquent, le bénéfice de concombres pour les personnes souffrant d'une maladie rénale, une glande de la thyroïde et le système cardio-vasculaire peut difficilement être surestimée. En outre concombres sont à l'origine de divers minéraux - molybdène, le manganèse, le cuivre, le zinc, le fluor, le chrome, le cobalt, d'aluminium, de chlore, de phosphore, de magnésium, de calcium, de fer et de sodium. Ces macro et micro-éléments sont activement impliqués dans divers processus métaboliques dans le corps humain.

Propriétés utiles de concombre

Il a longtemps été un fait avéré que les concombres promouvoir une meilleure digestion des aliments en protéines, et donc ils doivent être combinées avec des plats de viande et de poisson. A cholérétique, laxatif et diurétique. Ces propriétés rendent les concombres utiles chez les personnes souffrant alimentaires d'une maladie rénale, le système cardiovasculaire et le tractus gastro-intestinal. La consommation régulière d'aliments contribue à éliminer la constipation et de l'œdème. La fibre contenue dans les concombres, non seulement normalise l'activité de l'intestin, mais aussi contribue à l'élimination d'un excédent de mauvais cholestérol.

Un des  Trancher le concombre
   Les propriétés uniques de concombre peut être appelée sa capacité à neutraliser les composés acides, conduisant à un vieillissement prématuré et le développement de l'arthrose.

Utilisez le concombre pour des cheveux sains et la peau pendant une longue période et est bien connu de tous. Masques de concombre excellent travail à haute teneur en matières grasses de la peau, lutter contre l'inflammation et l'acné, enlever les taches de vieillesse et des taches de rousseur.

Il faut se rappeler que toutes les propriétés utiles ci-dessus ont concombres seulement frais, mais non, ce ne mariné ou salé.

Des propriétés dangereuses de concombre

Les concombres sont capables d'augmenter la sécrétion du suc gastrique. Par conséquent, ils ne peuvent pas être inclus dans le régime alimentaire de l'ulcère gastrique et ulcère duodénal, gastrite, avec une acidité élevée et l'oesophagite par reflux. Les mères qui allaitent ne doivent pas oublier que les concombres ont un effet laxatif. Si un enfant a une tendance à la constipation, l'inclusion de ce légume dans le régime alimentaire de la mère est justifié. Dans d'autres cas, l'utilisation de concombres mères qui allaitent devrait être abandonnée.

Oeufs de caille

Oeufs de caille - un œuf de caille - petits oiseaux de l'ordre des galliformes, ayant repéré couleur plumage. Caractéristique  Oeufs de caille - un œuf de caille
 caille est une température corporelle élevée - environ 42 degrés Celsius, de sorte que l'oiseau est très résistant à divers types d'infections. Pas besoin de vaccination, ainsi que la présence de petites "respiration" des trous dans la coquille des oeufs de caille, prévient le risque de contamination par Salmonella, la cause de la sécurité et de la pureté de l'environnement.

Œuf de caille a une sensibilité unique à l'entreposage à long terme: ils peuvent conserver leurs caractéristiques nutritionnelles et gustatives lorsque le contenu d'un mois à température ambiante et environ 60 jours - dans le réfrigérateur.

Contrairement oeufs de caille de la poule est très petite taille (1 œuf de caille pèse environ 10 grammes), une couleur spécifique (dans la petite tache brune) et la partie la plus précieuse de malgré le fait que l'œuf est cinq fois moins que le poulet, le contenu de cette essentiel pour l'homme macro organisme comme le phosphore, le fer et le calcium dans les œufs de caille est beaucoup plus élevé.

L'utilisation d'oeufs de caille

Œuf de caille - un véritable trésor de vitamines et de suppléments diététiques, des remèdes et la prévention de nombreuses maladies bien connues.

Propriétés immunomodulatrices des oeufs de caille vous permettent d'inclure ce produit dans le régime alimentaire des personnes malades et fragiles. Au Japon, par exemple, il ya une tradition utiles: présenter deux oeufs de caille pour le petit déjeuner dans les écoles maternelles et les écoles. Vitamines et protéines complexe minéral, qui fait partie des oeufs de caille, contribue à intensifier le travail des cellules du cerveau, ce qui contribue à son meilleur développement.

Un oeufs de caille, en moyenne, est composée de 12-14% de la complexe et vitamines et minéraux protéines.

Une partie de la oeufs de caille vitamine B1 est un moyen de stimuler le système digestif, augmentation de l'appétit, de la vitalité, permettant une faiblesse musculaire de la guérison, la nausée, la constipation, la fatigue.

Vitamine B2 améliore le métabolisme, soutient les muscles dans un état sain, favorise le processus de croissance chez les enfants.

Pas détruit par le traitement thermique de l'acide nicotinique (vitamine PP) traite les troubles du système nerveux, desquamation de la peau, améliore le foie et le pancréas.

Les caroténoïdes empêchent l'émergence de "cécité nocturne" de maladies inflammatoires des muqueuses.

Calcium empêche l'apparition du rachitisme, favorise la bonne santé de l'appareil locomoteur, normalise l'activité du cœur.

Des niveaux élevés de phosphore provoque propriétés des oeufs de caille nourrissent des nutriments de la prostate chez les hommes, la restauration de la puissance, selon les scientifiques bulgares meilleurs de médicaments.

En outre, l'utilisation d'oeufs de caille en raison de l'absence dans leur gamme de doses élevées de cholestérol, ainsi inhibé l'apparition de plaques d'athérosclérose, l'obésité averti, augmente le taux d'hémoglobine dans le sang et la pression artérielle normale.

Contrairement à des œufs de poule, de caille ne provoquent pas d'allergies; de plus, ils contribuent également à sa guérison via une protéine particulière - ovomoktsida émis à partir d'oeufs de caille pour la production de médicaments antiallergiques.

Contenue dans la composition de lysozyme d'œuf de caille a un impact négatif sur le développement des cellules cancéreuses, ainsi que favorise l'élimination des radionucléides à partir des tissus du corps - pour cette raison, les œufs de caille sont invités à utiliser pour les personnes qui ont été soumis à une forte exposition au rayonnement.

Propriétés utiles d'œufs de caille sont distribués à tous les organes de l'homme, aider à guérir des maladies  Préparation des oeufs de caille
   foie, les reins, le coeur, la thyroïde, de l'estomac, la vésicule biliaire, le système nerveux. La consommation régulière d'oeufs de caille donne de bons résultats dans le traitement de la tuberculose, le diabète, l'asthme, l'épilepsie, végétative-vasculaires dystonie.

Oeufs de caille sont utiles pour la santé des femmes: Le produit améliore la condition des femmes pendant la grossesse, matin dies de maladie et enrichit le corps avec des vitamines, minéraux et acides aminés, à la fois pendant la grossesse et la période post-partum, ainsi que pendant l'allaitement, l'augmentation de la lactation.

Valeur calorique et nutritionnelle des oeufs de caille

Calories 100 grammes de partie comestible des oeufs de caille est de 168 kcal. D'eux:

  • Les protéines - 11, 9 g;
  • Fats - 13, 1 g;
  • Glucides - 0, 6 g;
  • Acides gras saturés - 3, 7 g;
  • Cholestérol - 600 mg;
  • Mono- et disaccharides - 0 6 g;
  • Le calcium - 54 mg;
  • Sodium - 115 mg;
  • Magnésium - 32 mg;
  • Phosphore - 218 mg;
  • Le chlore - 147 mg;
  • Sulphur - 124 mg;
  • Fer - 3, 2 mg;
  • Cuivre - 112 mcg;
  • Chrome - 14 g;
  • Manganèse - 0, 03 mg;
  • Molybdenum - 2 mg;
  • Cobalt - 14 microgrammes.

Harm oeufs de caille

Malgré le fait que le cholestérol dans les oeufs de caille, au moins de temps en poulet, il est nécessaire d'utiliser plus de cinq oeufs de caille par jour pour les personnes souffrant de diabète et l'athérosclérose.

Il est prouvé que le contenu de l'œuf de caille interne contient moins pathogènes infections intestinales - mais cela ne signifie pas que la bactérie Salmonella éviter ce produit à tous. Fragilité des œufs de caille coquille est facilement endommagés, et à travers toute petite infection fissures peuvent encore pénétrer à l'intérieur. Afin de prévenir le risque de contracter la salmonelle, il est nécessaire avant de l'utiliser pour exposer le produit à un traitement thermique et de veiller à ce que les oeufs de caille sur votre table étaient frais.

Bien sûr, les œufs nettement moins que leurs avantages dommages de caille. Cependant, malgré le fait que les œufs de caille contiennent beaucoup de protéines d'abuser de ce produit, il n'a pas de sens: le corps va être difficile à digérer de grandes quantités de protéines pendant la nuit. Certaines personnes croient que la perte de poids est nécessaire de consommer environ 200-300 oeufs de caille. Donc, nous ne devrions pas être «proactif» - le nombre optimal d'oeufs de caille, qui peuvent être consommés quotidiennement sans danger pour la santé - 3-4 pièces pour adultes, 2 pièces - pour l'enfant.